Valmistamine
0/3 sammuBlenderdage mandlid ja vesi blenderis ühtlaseks ja kreemjaks.
Asetage marli suure kausi kohale ja sõelake piim, pigistage välja nii palju vedelikku kui võimalik.
Lisage soovi korral vahtrasiirup ja vaniljeekstrakt.
Säilitamine
Kodune mandlipiim säilib külmikus kuni kolm päeva, kuid see on alati kõige parem värskelt valmistatuna. Kuna selle valmistamine on lihtne ja kiire, pole vaja teha suuri koguseid ette. Kui pärast mandlipiima valmistamist jääb alles mandlipuru ehk mandlijahu, saab seda kuivatada ja kasutada hiljem näiteks küpsetistes, müslis või jogurti lisandina.
Oluline on ka piima õigesti säilitada. Hoike seda õhukindlas anumas ja veenduge, et mandlipiim oleks korralikult segatud enne kasutamist, kuna naturaalne mandlipiim kipub kihistuma.
Mandlite valik
Parima tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada mahedaid tooreid mandleid, kuna röstitud või soolatud mandlid võivad muuta mandlipiima maitse soovimatuks. Kuigi mandlite leotamine öö läbi annab kõige kreemisema tulemuse, võib kiiremal juhul leotada mandleid ka kuumas vees 1–2 tundi. Leotamine pehmendab mandlid, mis teeb neist blenderdamisel kergesti püreeritava massi, tagades ühtlase ja sileda piima tekstuuri.
