Kreemine, hõrk ja värske Burrata salat sisaldab maitsvat mozzarellale sarnast Burrata juustu, mis on saanud oma inspiratsiooni caprese salati ja bruschettade koosmõjust.
Burrata salatisse kuuluvad maitsev Burrata juust, värsked kirsstomatid koos küüslauguõli, balsamiäädika ja basiilikuga rukkola salati põhjal. Tihti serveeritakse seda koos röstitud ciabattaga ning sobib ideaalselt kanatoitude ja itaaliapäraste pastaroogade juurde. See sobib nii maitsvaks eelroaks kui ka kergemaks põhiroaks.
Sageli võrreldakse Burratatat mozzarellaga, mis on värske Itaalia lehmapiimast (või pühvlipiimast) valmistatud juust. Palju aastaid oli see tüüpiline toode, mida nähti peamiselt Apuulia piirkonnas, kus seda 1950. aastatel loodi. Kuigi see juust on populaarne itaaliaameeriklaste seas, oli see juust saadaval ainult käsitööjuustupoodides, kuni selle populaarsus tõusis hüppeliselt. Ja põhjusega; see on väga maitsev! Nüüd on see puhas ja kreemjas juust saadaval enamikus toidupoodides ning valmis serveerimiseks igas köögis.
