Parimad Retseptid logo

Burrata salat (retsept)

Viimati uuendatud: 12/10/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Burrata salat retsept

Kreemine, hõrk ja värske Burrata salat sisaldab maitsvat mozzarellale sarnast Burrata juustu, mis on saanud oma inspiratsiooni caprese salati ja bruschettade koosmõjust.

Burrata salat

Burrata salatisse kuuluvad maitsev Burrata juust, värsked kirsstomatid koos küüslauguõli, balsamiäädika ja basiilikuga rukkola salati põhjal. Tihti serveeritakse seda koos röstitud ciabattaga ning sobib ideaalselt kanatoitude ja itaaliapäraste pastaroogade juurde. See sobib nii maitsvaks eelroaks kui ka kergemaks põhiroaks.

Mis on Burrata?

Sageli võrreldakse Burratatat mozzarellaga, mis on värske Itaalia lehmapiimast (või pühvlipiimast) valmistatud juust. Palju aastaid oli see tüüpiline toode, mida nähti peamiselt Apuulia piirkonnas, kus seda 1950. aastatel loodi. Kuigi see juust on populaarne itaaliaameeriklaste seas, oli see juust saadaval ainult käsitööjuustupoodides, kuni selle populaarsus tõusis hüppeliselt. Ja põhjusega; see on väga maitsev! Nüüd on see puhas ja kreemjas juust saadaval enamikus toidupoodides ning valmis serveerimiseks igas köögis.

Burrata salat

Maitsev ja värske Burrata salat sisaldab Mozzarellale sarnast Burrata juustu ning koos kirsstomatite, rukola ja maitsva kastmega sobib suurepäraseks salatinaudinguks.
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 5 minutes
Aeg kokku: 20 minutes
Portsionit: 6
Kalorid: 292kcal

Koostisosad 

  • 120 ml oliiviõli
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 ½ spl balsamiäädikat
  • ½ tl soola
  • ¼ tl musta pipart
  • 500 g kirsstomateid
  • 1 viilutatud sibul
  • 100 g rukolat
  • 230 g Burrata juustu
  • 30 g hakitud värsket basiilikut

Valmistamine

  1. Praadige pannil küüslauku koos õliga, kuni küüslauk on kuldne. Võtke pann tulelt ja laske jahtuda. Viilutage küüslauguküüned ning pange koos õliga eraldi konteinerisse.
  2. Segage kausis kokku 60 ml küüslauguõli, balsamiäädikas, sool ja pipar. Segage sisse hakitud sibul ja kirsstomatid.
  3. Serveerige salatit, asetades taldrikule kiht rukolat ning selle peale burrata juust. Niristage peale veidi küüslauguõli ja balsamiäädikat. Maitsestage soola ja pipraga.
  4. Segage tomatitele juurde värske basiilik ning lisage segu burrata ja rukkola peale.

Toitumisalane teave

Kalorid: 292kcalSüsivesikud: 7gValgud: 8gRasvad: 28gKüllastunud rasvhapped: 8gKolesterool: 27mgSool: 210mgPotassium: 299mgKiudained: 1gSugar: 4gA-Vitamiin: 1336IUC-Vitamiin: 24mgKaltsium: 257mgRaud: 1mgMagneesium: 21mg

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Salatid

    5 from 1 vote (1 rating without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    292
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    28
    g
    43
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    8
    g
    50
    %
    Kolesterool
     
    27
    mg
    9
    %
    Sool
     
    210
    mg
    9
    %
    Potassium
     
    299
    mg
    9
    %
    Süsivesikud
     
    7
    g
    2
    %
    Kiudained
     
    1
    g
    4
    %
    Sugar
     
    4
    g
    4
    %
    Valgud
     
    8
    g
    16
    %
    A-Vitamiin
     
    1336
    IU
    27
    %
    C-Vitamiin
     
    24
    mg
    29
    %
    Kaltsium
     
    257
    mg
    26
    %
    Raud
     
    1
    mg
    6
    %
    Magneesium
     
    21
    mg
    5
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.