Parimad Retseptid logo

Baguette (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Hüppa retsepti juurde Prindi retsept
Baguette retsept

Pole midagi paremat kui värskelt küpsetatud prantsuse baguette pühapäeva hommikul. Või mis tahes hommikul. Väljastpoolt krõbe ja kaunilt kuldpruun, seestpoolt suussulavalt pehme. Pisukese võiga on see üks minu lemmik hommikusööke.

Baguette

Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 30 minutes
Küpsetusaeg: 30 minutes
Aeg kokku: 1 hour
Portsionit: 12
Kalorid: 158kcal

Koostisosad 

  • 500 g jahu
  • 360 ml vett
  • 2 tl soola
  • 1 tl kiirpärmi
  • 1 spl mett

Valmistamine

  1. Segage kõik koostisosad kausis kokku, katke kilega ja laske 15 minutit puhata.
  2. Seejärel laske soojas kohas veel umbes 1,5 tundi seista, venitades ja voltides tainast selle aja jooksul umbes 3 korda.
  3. Seejärel katke kauss toidukilega ja asetage umbes 12-14 tunniks külmkappi.
  4. Tõstke tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja moodustage 3 võrdse suurusega umbes 35-40 cm pikkusega ussikest. Katke rätikuga ja laske veel 45-60 minutit puhata.
  5. Kuumutage ahi 260 kraadini ja asetage ahju ülemisse poolde küpsetuskivi ja alumisele restile kuuma veega täidetud pann.
  6. Tõstke baguette'd pärgamendipaberile ja pühkige liigne jahu maha. Kasutades teravat nuga, tehke igale baguette'le peale 3 kriipsu. Kriipsutamisel tuleb kasutada kiireid ja kindlaid liigutusi, et tagada ilusad ja puhtad lõiked.
  7. Avage ahi ja libistage baguette'd küpsetuskivile. Sulgege ahi ja vähendage temperatuuri 250 kraadini. Küpsetage 15 minutit.
  8. Seejärel eemaldage veepann, pöörake baguette'd ümber, vähendage temperatuuri 230 kraadini ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit või kuni ilusa kuldpruuni värvuseni.

Toitumisalane teave

Kalorid: 158kcalSüsivesikud: 33gValgud: 4gRasvad: 1gKüllastunud rasvhapped: 1gSool: 326mgKiudained: 1gSugar: 2g

Teie isiklikud märkmed

Oma isiklike märkmete lisamiseks klõpsake siin
Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Leivad ja saiad

    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    ㅤ
    Kalorid
    158
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    1
    g
    2
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    1
    g
    6
    %
    Sool
     
    326
    mg
    14
    %
    Süsivesikud
     
    33
    g
    11
    %
    Kiudained
     
    1
    g
    4
    %
    Sugar
     
    2
    g
    2
    %
    Valgud
     
    4
    g
    8
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.