Teie ees on suussulav, tervislik ahjulõhe, mis on laual vaid 30 minutiga!!! Täis hõrgutavaid sidruni- ja küüslaugumaitseid, mõnusalt õrna maitsega on see pehme lõhe parim!
Tavalisest lõhefileest ning üllatavalt lihtsalt saab vaid käputäie koostisosadega valmistada gurmee meistriteose, mis avaldab muljet ka kõige nõudlikumatele sööjale. Olenemata sellest, kas otsite tervislikku õhtusööki või erilist rooga, on see küpsetatud lõhe retsept parim!
Lõhe on mitmekülgne ja maitsev valguallikas, mida saab valmistada mitmel erineval viisil. Selle maitserikkus ja tervislikud omadused teevad sellest hea valiku, ületades isegi kana ja steigi. Küpsetatud lõhe on ideaalne retsept, kuna selle valmistamine on kiire ja lihtne ning tulemuseks on alati täiuslik, sidrunine ja küüslaugune roog.
Lõhe on ka erakordselt tervislik, olles rikas oomega-3 rasvhapete, valkude, vitamiinide ja antioksüdantide poolest, mis aitavad alandada kolesterooli ja toetavad tervislikku toitumist. Samuti on lõhe vähese kalori- ja rasvasisaldusega, mistõttu sobib see hästi tasakaalustatud dieedi osaks.
Lõheliike on viis peamist: soomuslõhe, chinook-lõhe, roosa lõhe, chum-lõhe ja hõbelõhe. Need kalad erinevad suuruse, maitse ja rasvasisalduse poolest. Näiteks soomuslõhe on madalama rasvasisaldusega, chinook-lõhe on aga rammusam ja rikkalikuma tekstuuriga. Hõbelõhe on mahedama maitsega ja sobib neile, kes eelistavad pehmemaid maitseid.
Lõhe ostmisel on oluline valida värske kala, millel pole tugevat kalalõhna. Vältige lõhet, mis tundub kuivanud või millel on pruunid laigud. Küpsetamisel on oluline säilitada lõhe niiskus ja mahlakus. Soovitatav on küpsetada lõhet madalal temperatuuril umbes 12–15 minutit, hoides temperatuur stabiilsena. Üleküpsetamine muudab lõhe kuivaks, seega tuleks tähelepanelikult jälgida selle valmimist. Ideaalses küpsetuspunktis on lõhe veidi läbikumav ja helbelise tekstuuriga.
Küpsetatud lõhe säilitamine on lihtne – hoidke seda õhukindlas anumas külmikus, kus see säilib värskena kuni 3–4 päeva. Soojendamisel on soovitatav kasutada ahju või pliiti madalal kuumusel, lisades veidi vett, et säilitada kala niiskust. Mikrolaineahju kasutamine võib kala kuivemaks muuta, mistõttu on parem valida teised meetodid.
