Hummus päikesekuivatatud tomatitega (retsept)

Hummus päikesekuivatatud tomatitega retsept

Hummus on kreemjas püree kikerhernestest ja Tahiini seesamiseemnepastast, mis on maitsestatud sidrunimahla, küüslaugu ja päikesekuivatatud tomatitega. Seda saab kasutda dipikastmena nii juur-ja köögiviljade kui ka küpsiste ja muude soolaste snäkkidega.

RaskusasteKerge

PortsionKogused
Valmistamise aeg15 minutitAeg kokku1 tund 15 minutit

Koostisained:


 4 küüslauguküünt
 1 tl soola
 3 spl Tahiini seesamipastat
 60 ml värsket sidrunimahla
 880 g kikerherneid (nõrutatud)
 120 ml oliiviõli
 30 g õliga pakitud päikesekuivatatud tomateid (nõrutatud)
 5 g peeneks hakitud värsket basiilikut
 2 spl oliiviõli
  tl paprikapulbrit (valikuline)

Valmistamine:


1

Asetage kikerherned, oliiviõli, Tahiini seesamipasta, sidrunimahl, sool ja hakitud küüslauk blenderisse või köögikombaini. Blenderdage ühtlaseks.

2

Seejärel lisage päikesekuivatatud tomatid ja pulseerige, kuni need on väga väikesteks tükkideks hakitud ja hummusesse segatud. Lõpuks lisage basiilik ja blenderdage veel mõned sekundid, kuni segu on ühtlane.

3

Valage hummus madalale serveerimisnõule ja laske vähemalt 1 tund külmkapis seista. Enne serveerimist piserdage peale 2 spl oliiviõli ja soovi korral paprikapulber.

koostisained

 4 küüslauguküünt
 1 tl soola
 3 spl Tahiini seesamipastat
 60 ml värsket sidrunimahla
 880 g kikerherneid (nõrutatud)
 120 ml oliiviõli
 30 g õliga pakitud päikesekuivatatud tomateid (nõrutatud)
 5 g peeneks hakitud värsket basiilikut
 2 spl oliiviõli
  tl paprikapulbrit (valikuline)

Juhised

1

Asetage kikerherned, oliiviõli, Tahiini seesamipasta, sidrunimahl, sool ja hakitud küüslauk blenderisse või köögikombaini. Blenderdage ühtlaseks.

2

Seejärel lisage päikesekuivatatud tomatid ja pulseerige, kuni need on väga väikesteks tükkideks hakitud ja hummusesse segatud. Lõpuks lisage basiilik ja blenderdage veel mõned sekundid, kuni segu on ühtlane.

3

Valage hummus madalale serveerimisnõule ja laske vähemalt 1 tund külmkapis seista. Enne serveerimist piserdage peale 2 spl oliiviõli ja soovi korral paprikapulber.

Hummus päikesekuivatatud tomatitega