Kõige lihtsamal kujul valmistatakse baba ganoushi baklažaani, tahini, oliiviõli, sidrunimahla, küüslaugu ja soolaga. Kui lisada veidi jahvatatud köömneid, paprikapulbrit ja värsket peterselli, siis on see veel uuemal tasemel.
Baba ganoush sarnaneb hummusega, kuid selles kasutatakse kikerherneste asemel grillitud või röstitud baklažaani. Mõlemad on pärit Vahemere idaosast ja neid serveeritakse sageli koos piruka ja toore, krõbeda köögiviljaga. Baba ganoush’i võib kasutada nagu hummust – nii dipina kui ka kreemina.
Kui teil ei ole grilli, siis võite baklažaane ka ahjus küpsetada ning baba ganoush tuleb välja sama hea!
Baba ganoush
Hummuse sugulane Baba ganoush on maitsed baklažaanist valmistatud dipikaste, mis on tervislik ning sobib suurepäraselt köögiviljade juurde.
Eelsoojendage ahi 230 kraadini. Katke ahjupann küpsetuspaberiga ning poolitage baklažaanid piki pooleks. Kandke lõigatud külgedele kergelt oliiviõli. Asetage need pannile lõigatud külg all pool.
Küpsetage baklažaane u 35-40 minutit kuni nad on seest väga pehmed. Asetage baklažaanid jahtuma. Võtke baklažaanidest lusikaga pehme sisu välja eraldi kaussi.
Suruge baklažaan läbi sõela nii, et koore tükid jäävad järgi. Oluline on baklažaanist võimalikult palju vett välja saada, seega jätke sisu veel sõelale kuivama mõneks minutiks.
Segage kausis kokku baklažaan, küüslauk ja sidrunimahl. Lisage juurde tahini ning segage, kuni segu on ühtlane. Lisage juurde oliiviõli ning segage kuni saate kreemise segu.
Segage lõpus juurde petersell ja jahvatatud köömned. Maitsetage soolaga. Serveerige, raputades peale veidi paprikapulbrit.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
Jõulune Loosimäng
Registreeri ennast osalejaks ning võid võita 1x 20€ või 2x 5€ Apollo e-kinkekaardi!
Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised, et salvestada ja/või pääseda ligi seadme andmetele. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda selliseid andmeid nagu sirvimiskäitumine või unikaalsed ID-d sellel saidil. Nõusoleku andmata jätmine või selle tühistamine võib mõjutada teatud funktsioone negatiivselt.
Funktsionaalne
Always active
Tehniline salvestamine või juurdepääs on rangelt vajalik seaduslikul eesmärgil, et võimaldada konkreetse teenuse kasutamist, mida tellija või kasutaja on selgesõnaliselt taotlenud, või ainuüksi elektroonilise sidevõrgu kaudu toimuva side edastamiseks.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tehniline salvestamine või juurdepääs, mida kasutatakse ainult anonüümsetel statistilistel eesmärkidel. Ilma kohtukutse, internetiteenuse pakkuja vabatahtliku nõusoleku või kolmanda isiku täiendavate andmeteta ei saa ainuüksi sel eesmärgil salvestatud või välja otsitud teavet tavaliselt kasutada teie tuvastamiseks.
Turundus
Tehniline salvestamine või juurdepääs on vajalik selleks, et luua kasutaja profiilid reklaami saatmiseks või jälgida kasutajat veebilehel või mitmel veebilehel sarnastel turunduslikel eesmärkidel.
