Proovige kanakintsudest valmistada midagi uut ja välismaist, et teha luksuslik õhtusöök. Coq Au Vin on suurepärane õhtusöök, mis kõlab keeruliselt, kuid on tegelikult väga lihtne kodus valmistada.
Mis on Coq au vin?
Coq au vin on prantsuse kanahautis, milles kanakoivad hautatakse punases veinikastmes koos peekoni, seente ja maitsetaimedega. See võib kõlada peenelt, kuid seda ei ole tegelikult raske kodus valmistada. Kui soovite üllatada oma külalisi maitsva õhtusöögiga, ei valmista see roog kindlasti pettumust.
Coq au vin-i serveeritakse enamasti koos tärklise lisandiga nagu kartul, riis või munanuudlid. Hästi sobib siia kõrvale ka röstitud pikk sai. Kui olete valmistanud suurema koguse seda hõrgutavat hautist, säilitage seda õhukindlas konteineris külmikus kuni 5 päeva.
Coq au vin
Elegantne ja mõnus kanalihast prantsusepärane hautis, kus kanaliha on rikkalikus punase veini kastmes koos peekoni, seente ja maitserohelisega.
Eelsoojendage ahi 190 kraadini. Maitsestage kanaliha üle soola ja pipraga.
Praadige ahjukindlal pannil peekon u 10 minutit, kuni ühtlaselt pruun. Eemaldage pannilt peekon, jättes rasv pannile.
Praadige kõrgel kuumusel kanakintsusid 2-4 mõlemalt poolt. Eemaldage kana pannilt.
Lõigake seened neljaks. Praadige pannil seened, sibul ja šalottsibul koos näputäie soolaga u 12 minutit, kuni sibul on karamelliseerunud.
Lisage juurde jahu ja või ning segage läbi. Kuumutage 1 minut
Valage pannile juurde punane vein ning laske segul keema minna. Segage juurde peekon ja tüümian. Keetke 3-5 minutit.
Valage juurde kanapuljong ning lisage pannile kanakintsud. Laske segul keema minna.
Asetage pann ahju ning küpsetage 30 minutit. Tõstke vedelikku lusikaga üle kanaliha ning küpsetage veel, kuni kana on küpsenud, umbes 30 minutit veel.
Eemaldage pannilt kana ning kuumutage kastet veel 5 minutit pliidil, kuni kaste pakseneb. Maitsestage soovi järgi ning serveerige, valades kastme üle kana.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
Jõulune Loosimäng
Registreeri ennast osalejaks ning võid võita 1x 20€ või 2x 5€ Apollo e-kinkekaardi!
Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised, et salvestada ja/või pääseda ligi seadme andmetele. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda selliseid andmeid nagu sirvimiskäitumine või unikaalsed ID-d sellel saidil. Nõusoleku andmata jätmine või selle tühistamine võib mõjutada teatud funktsioone negatiivselt.
Funktsionaalne
Always active
Tehniline salvestamine või juurdepääs on rangelt vajalik seaduslikul eesmärgil, et võimaldada konkreetse teenuse kasutamist, mida tellija või kasutaja on selgesõnaliselt taotlenud, või ainuüksi elektroonilise sidevõrgu kaudu toimuva side edastamiseks.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tehniline salvestamine või juurdepääs, mida kasutatakse ainult anonüümsetel statistilistel eesmärkidel. Ilma kohtukutse, internetiteenuse pakkuja vabatahtliku nõusoleku või kolmanda isiku täiendavate andmeteta ei saa ainuüksi sel eesmärgil salvestatud või välja otsitud teavet tavaliselt kasutada teie tuvastamiseks.
Turundus
Tehniline salvestamine või juurdepääs on vajalik selleks, et luua kasutaja profiilid reklaami saatmiseks või jälgida kasutajat veebilehel või mitmel veebilehel sarnastel turunduslikel eesmärkidel.
