Maitsev ja värske Burrata salat sisaldab Mozzarellale sarnast Burrata juustu ning koos kirsstomatite, rukola ja maitsva kastmega sobib suurepäraseks salatinaudinguks.
Praadige pannil küüslauku koos õliga, kuni küüslauk on kuldne. Võtke pann tulelt ja laske jahtuda. Viilutage küüslauguküüned ning pange koos õliga eraldi konteinerisse.
Segage kausis kokku 60 ml küüslauguõli, balsamiäädikas, sool ja pipar. Segage sisse hakitud sibul ja kirsstomatid.
Serveerige salatit, asetades taldrikule kiht rukolat ning selle peale burrata juust. Niristage peale veidi küüslauguõli ja balsamiäädikat. Maitsestage soola ja pipraga.
Segage tomatitele juurde värske basiilik ning lisage segu burrata ja rukkola peale.