Siin on lihtne ja kiire õpetus, kuidas värsked paprikad kergelt mõnusaks hoidiseks muuta. Ka marineerituna on paprika suurepärane lisand erinevatele toitudele ja retseptidele.
Üks lihtsam viis paprika hoidise valmistamiseks on nad tulel röstida ning seejärel koos vähese koguse soola, äädika ja õliga purki panna. Kuna paprikas endas ei ole hapet, tuleb nad rõhu all sulgeda, kui ei kasutata marinaadis äädikat või soola.
Siin on mõned olulised punktid, mida enne hoidise valmistamist teada:
Paprika tulel grillimine hävitab ensüümid, mis võivad paprika pikaajalisel seismisel halvaks muuta, ning teeb ka paprikad pehmemaks ja magusamaks.
Äädikas annab paprikale mõnusa äädikase maitse ning soolamine aitab neil pikalt säilida.
Lõpuks kaetakse paprika õliga seetõttu, et hoida eemal õhku.
Paprika hoidis
Paprika hoidise valmistamiseks on erinevaid viise. Proovige seda retsepti, kus paprika ennem hoidiseks tegemist grillitakse, mis annab sellele eriti hea maitseküllasuse.
Grillige paprikad grillil või tulel. Kui paprikad on veel kuumad, asetage need paberkotti ning sulgege kott, et aurud sees püsiksid. Laske 20-40 minutit seista.
Pärast seda eemaldage paprikalt nahk, vars ja seemned. Ärge peske paprikaid, sest sellega pesete maha enamus maitsest.
Kastke iga paprika mõned korrad äädika sisse, et kõik pinnad saaksid kaetud. Asetage paprikad kaussi.
Raputage paprikatele peale soola. Segage ettevaatlikult läbi. Raputage peale veel soola ning korrake protsessi.
Võtke klaaspurgid ning valage igasse purki veidi äädikat, et põhi oleks kaetud. Asetage paprikatükid purki nii, et pealt jääks 2 cm vabaks.
Käige söömispulgaga või noaga läbi purgi servad, et eemaldada üleliigne õhk. Vedeliku tase alaneb, seega valage juurde eelnevalt tekkinud paprikavedelik. Ärke katke purki täies ulatuses.
Kui olete õhu välja saanud, valage peale oliiviõli. Kaanetage purgid.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
Jõulune Loosimäng
Registreeri ennast osalejaks ning võid võita 1x 20€ või 2x 5€ Apollo e-kinkekaardi!
Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised, et salvestada ja/või pääseda ligi seadme andmetele. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda selliseid andmeid nagu sirvimiskäitumine või unikaalsed ID-d sellel saidil. Nõusoleku andmata jätmine või selle tühistamine võib mõjutada teatud funktsioone negatiivselt.
Funktsionaalne
Always active
Tehniline salvestamine või juurdepääs on rangelt vajalik seaduslikul eesmärgil, et võimaldada konkreetse teenuse kasutamist, mida tellija või kasutaja on selgesõnaliselt taotlenud, või ainuüksi elektroonilise sidevõrgu kaudu toimuva side edastamiseks.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tehniline salvestamine või juurdepääs, mida kasutatakse ainult anonüümsetel statistilistel eesmärkidel. Ilma kohtukutse, internetiteenuse pakkuja vabatahtliku nõusoleku või kolmanda isiku täiendavate andmeteta ei saa ainuüksi sel eesmärgil salvestatud või välja otsitud teavet tavaliselt kasutada teie tuvastamiseks.
Turundus
Tehniline salvestamine või juurdepääs on vajalik selleks, et luua kasutaja profiilid reklaami saatmiseks või jälgida kasutajat veebilehel või mitmel veebilehel sarnastel turunduslikel eesmärkidel.
