Keedukreem ehk Crème Pâtissière (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 5 (2 häält)

Keedukreem ehk Crème Pâtissière retsept

See maitsev ning siidiselt pehme keedukreem ehk Crème Pâtissière on super lihtne. Valmistatud munakollastest, piimast, võist ja vaniljest, on see just parajalt magus. Seda kreemi võib süüa lusikaga koos värskete puuviljadega või kasutada teiste magustoitude, näiteks tuuletaskute, ekleeride ja isegi kookide valmistamiseks!

Keedukreem ehk Creme Patissiere

Keskmine hinnang: 5 (2 häält)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 10 minutes
Aeg kokku: 25 minutes
Portsionit: 6
Kalorid: 278kcal

Koostisosad 

  • 470 ml täispiima
  • 1 tl vaniljepastat
  • 6 suurt munakollast
  • 130 g suhkrut
  • 30 g maisitärklist
  • 1 näputäis soola
  • 55 g võid

Valmistamine

  1. Lisage piim ja vaniljepasta keskmise suurusega kastrulisse ning kuumutage keemiseni. NB! Ärge laske päris keema tõusta.
  2. Vahepeal vahustage eraldi kausis munakollased ja suhkur heledaks vahuks. Lisage maisitärklis ja sool ning segage ühtlaseks.
  3. Lisage vähehaaval hulka kuum piim, samal ajal pidevalt vispeldades.
  4. Valage segu tagasi kastrulisse ja keetke madalal kuumusel 6-10 minutit, pidevalt segades, kuni kreem on paksenenud ja temperatuur jõuab umbes 76 kraadini. NB! Ärge laske keema tõusta.
  5. Eemaldage tulelt ning lisage hulka või. Segage, kuni või on täielikult segunenud.
  6. Tõstke keedukreem kaussi ja katke see toidukilega (otse kreemi pinnale). Enne kasutamist asetage 30 minutiks külmkappi jahtuma.

Toitumisalane teave

Kalorid: 278kcalSüsivesikud: 32gValgud: 5gRasvad: 15gKüllastunud rasvhapped: 8gKolesterool: 213mgSool: 89mgKiudained: 0.05gSugar: 26g

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Magustoidud

    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    278
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    15
    g
    23
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    8
    g
    50
    %
    Kolesterool
     
    213
    mg
    71
    %
    Sool
     
    89
    mg
    4
    %
    Süsivesikud
     
    32
    g
    11
    %
    Kiudained
     
    0.05
    g
    0
    %
    Sugar
     
    26
    g
    29
    %
    Valgud
     
    5
    g
    10
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.