Parimad Retseptid logo

Tom Yum supp (retsept)

Viimati uuendatud: 09/10/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Tom Yum supp retsept

Tom Yum on ülipopulaarne Taist pärit supp, mida leidub enamikes Aasta restoranides. Tom Yumi teeb eriliseks tema maitsev ja aromaatne puljong, mis on ka ülitervislik!

Tom Yum suppe on kahte sorti:

  • Selge Tom Yum
  • Kreemine Tom Yum

Kreemise Tom Yumi puhul lisatakse selgele Tom Yumile juurde aurustatud piim ja Tai tšillipastat. Mõlemad on väga populaarsed ja maitsvad.

Tom Yum supil on kaks olulist elementi: puljong ning kõik see, mis läheb supi sisse. Tom Yumi supi nii puljongi kui ka sisu oluline koostisosa on krevetid ning erinevad aromaatsed maitsetaimed ja vürtsid.

Tom Yumi suppi võite julgelt külmikus säilitada järgmisteks kordadeks ning ka sügavkülmutada. Parim on teha nii, kui säilitate puljongi ja krevetid eraldi ning pärast keetmisel lisate juurde värsked köögiviljad.

Tom Yum supp

Kuulus Taist pärit Tom Yum supp on nüüd lihtne valmistada ka oma enda kodus, mis on sama hea kui igasuguses Aasia restoranis!
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 20 minutes
Aeg kokku: 35 minutes
Portsionit: 2
Kalorid: 268kcal

Koostisosad 

  • 300 g krevette koos pea ja koorikuga

Puljong

  • 750 ml vett
  • 125 ml kanapuljongit
  • 2 sidrunheina vart
  • 1 ½ cm galangali juurt viilutatud
  • 5 kaffirlaimi lehte
  • 2 Tai tšillit
  • 3 küüslauguküünt

Supp

  • 120 g austerservikut
  • 1 tomat
  • ½ sibulat
  • 1 tl suhkrut
  • 3 spl kalakastet fish sauce
  • 3 spl laimimahla
  • koriandrit serveerimiseks

Kreemine Tom Yum

  • 1 ½ spl Tai tšillikastet
  • 75 ml aurustatud piima

Valmistamine

Puljong

  1. Koorige krevetid. Astega pea ja koorik potti ning jätke sisu kõrvale.
  2. Purustage küüslauk, tšilli ja sidrunhein ning pange potti.
  3. Purustage kaffirlaimi lehed kätega ning lisage potti.
  4. Lisage galangali juur, puljong ja vesi. Laske segul keema minna ning keetke 10 minutit.
  5. Nõrutage puljong läbi sõela ning visake ära tahked tükid. Kuumutage puljongit uuesti madalal kuumusel.

Supp

  1. Tükeldage köögiviljad. Lisage sibul ja seened ning keetke 3 minutit. Lisage tomat, keetke 1 minut.
  2. Lisage krevetid, keetke 2 minutit.
  3. Segage sisse suhkur ja kalakaste ning keetke veel 1 minut.
  4. Lisage laimimahl ning maitsestage veel soovi järgi.
  5. Serveerige värske tšilli ja koriandriga.

Kreemine Tom Yum

  1. Lisage suhkruga supile koos ka Tai tšillipasta ja aurustatud piim. Maistestage eelmainitud viisil ning serveerige.

Toitumisalane teave

Kalorid: 268kcalSüsivesikud: 22gValgud: 38gRasvad: 4gKüllastunud rasvhapped: 2gKolesterool: 254mgSool: 2607mgPotassium: 1172mgKiudained: 3gSugar: 12gA-Vitamiin: 820IUC-Vitamiin: 54mgKaltsium: 257mgRaud: 3mgMagneesium: 143mg

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Supid

    5 from 1 vote (1 rating without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    268
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    4
    g
    6
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    2
    g
    13
    %
    Kolesterool
     
    254
    mg
    85
    %
    Sool
     
    2607
    mg
    113
    %
    Potassium
     
    1172
    mg
    33
    %
    Süsivesikud
     
    22
    g
    7
    %
    Kiudained
     
    3
    g
    13
    %
    Sugar
     
    12
    g
    13
    %
    Valgud
     
    38
    g
    76
    %
    A-Vitamiin
     
    820
    IU
    16
    %
    C-Vitamiin
     
    54
    mg
    65
    %
    Kaltsium
     
    257
    mg
    26
    %
    Raud
     
    3
    mg
    17
    %
    Magneesium
     
    143
    mg
    36
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.