Tom Yum supp (retsept)

Tom Yum on ülipopulaarne Taist pärit supp, mida leidub enamikes Aasta restoranides. Tom Yumi teeb eriliseks tema maitsev ja aromaatne puljong, mis on ka ülitervislik!

Tom Yum suppe on kahte sorti:

• Selge Tom Yum
• Kreemine Tom Yum

Kreemise Tom Yumi puhul lisatakse selgele Tom Yumile juurde aurustatud piim ja Tai tšillipastat. Mõlemad on väga populaarsed ja maitsvad.

Tom Yum supil on kaks olulist elementi: puljong ning kõik see, mis läheb supi sisse. Tom Yumi supi nii puljongi kui ka sisu oluline koostisosa on krevetid ning erinevad aromaatsed maitsetaimed ja vürtsid.

Tom Yumi suppi võite julgelt külmikus säilitada järgmisteks kordadeks ning ka sügavkülmutada. Parim on teha nii, kui säilitate puljongi ja krevetid eraldi ning pärast keetmisel lisate juurde värsked köögiviljad.