Parimad Retseptid logo

Sibulamoos (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 5 (2 häält)

Sibulamoos retsept

Sibulamoos lisab rikkalikku magusat maitset burgeritele, võileibadele, steikidele, hot dogidele või röstitud kanale.

Sibulamoos

Keskmine hinnang: 5 (2 häält)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 10 minutes
Küpsetusaeg: 35 minutes
Aeg kokku: 45 minutes
Portsionit: 16
Kalorid: 88kcal

Vajaminevad tarvikud

Köögitermomeeter
Köögitermomeeter (Sooduskood: PARIMADRETSEPTID3)

Koostisosad 

  • 4 keskmist kollast sibulat
  • 2 tl soola
  • 1 tl oliiviõli
  • 1 ½ tl jahvatatud musta pipart
  • 2 spl värsket tüümianit
  • 60 ml punase veini äädikat
  • 80 ml palsamiäädikat
  • 150 g suhkrut
  • 1 sidrun

Valmistamine

  1. Valage kuubikuteks lõigatud sibulad keskmise suurusega kaussi. Lisage sool ja segage hästi läbi. Asetage 60 minutiks toatemperatuurile seisma. NB! Ärge kurnake sibulast vedelikku välja, sest see aitab sibulal keemise ajal pehmeneda.
  2. Soojendage oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisage sibulad ja nende leotamisvedelik ning küpsetage neid, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit, kuni need on läbikumavad.
  3. Lisage sibulale pipar ja pool tüümiani kogusest ning segage kokku. Vähendage kuumust keskmiselt madalale ja lisage punase veini äädikas ja palsamiäädikas.
  4. Keetke umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades. Selles etapis on äädikad keedetud ja sibulasse segunenud. Segu on muutunud pannil paksemaks.
  5. Suurendage kuumust ja segage hulka suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor. Sibulad tumenevad tunduvalt, kui suhkur võtab vastu palsamiäädika värvi.
  6. Keetke umbes 15 minutit, aeg-ajalt, et segu pannile ei kleepuks.
  7. Eemaldage pann tulelt. Segage hulka ülejäänud tüümian ja laske sibulamoosil pannil jahtuda. Kui see on täielikult jahtunud, maitske ja lisage vajadusel soola.
  8. Sibulamoos on kohe kasutamiseks valmis. Säilitamiseks valage sibulamoos klaaspurki või plastpakendisse ning hoidke seda külmkapis.

Toitumisalane teave

Kalorid: 88kcalSüsivesikud: 22gValgud: 1gRasvad: 1gSool: 268mgKiudained: 2gSugar: 16g

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Moosid ja hoidised

    5 from 2 votes (2 ratings without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    88
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    1
    g
    2
    %
    Sool
     
    268
    mg
    12
    %
    Süsivesikud
     
    22
    g
    7
    %
    Kiudained
     
    2
    g
    8
    %
    Sugar
     
    16
    g
    18
    %
    Valgud
     
    1
    g
    2
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.