Parimad Retseptid logo

Nõgese supp (retsept)

Viimati uuendatud: 12/10/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Nõgese supp retsept

Erk ja isuäratav nõgese supp estragoniga on lihtne ja kerge retsept, mis pakatab tervislikkusest ning on suurepärase maitsega. Eriti, kui nõgeseid on kevadel ja suvel palju, soovitame teha seda uudset püreesuppi, mis sobib ka veganitele.

Nõgeste lähedale ei soovi tavaliselt keegi kunagi minna, kuid keedetuna ja maitsvana supi sees viib see keele alla ning on ka lisaks super tervislik! Nõgesesupp on populaarne üle kogu skandinaavia ja ka meil Eestis, kus tihti lisatakse seda suppidele lehtede kujul koos teiste köögiviljadega. Siin on aga maitsev ja kreemine püreesupi variant, mis on sama hea ja võibollagi, et veel parem.

Keedetuna maitsevad nõgeselehed sarnaselt spinatiga. Samuti sisaldab nõges tohutult toitaineid, vitamiine ja mineraale, eriti rauda. Nõgest on kasutatud paljudes kultuurides ravimtaimena, tuntud oma keha puhastava omaduste, hormoonregulatsiooni ja põletiku alandamise osas.

Nõgese supp

Erksa värviga ja isuäratav nõgese püreesupp on tervisest pakatav ning maitsev eelroog.
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 10 minutes
Küpsetusaeg: 20 minutes
Aeg kokku: 30 minutes
Portsionit: 3
Kalorid: 330kcal

Koostisosad 

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 hakitud sibul
  • 2 hakitud küüslauguküünt
  • 450 g viilutatud kartuleid
  • 950 ml köögivilja- või kanapuljongit
  • ¾ tl soola
  • ¼ tl valget pipart
  • 60 g nõgeselehti
  • 2 spl värsket estragoni
  • 1 sidrun

Valmistamine

  1. Praadige keskmise suurusega potis hakitud sibul ja küüslauk oliiviõlis 3-4 minutit. Lisage juurde tükeldatud kartul, puljong, sool ja pipar, katke kaanega ning keetke 10-15 minutit, kuni kartul on pehme.
  2. Lisage nõgeselehed ning segage läbi, laske neil kuumas segus 1 minut seista. NB! Ärge keetke segu! Tõstke pott kõrvale jahtuma.
  3. Püreestage supp ühtlaseks ning lisage juurde värske estragon ja sidrunimahl. Püreestage uuesti. Maitsestage soolaga.

Toitumisalane teave

Kalorid: 330kcalSüsivesikud: 50gValgud: 14gRasvad: 9gKüllastunud rasvhapped: 2gKolesterool: 10mgSool: 1057mgPotassium: 1312mgKiudained: 7gSugar: 9gA-Vitamiin: 620IUC-Vitamiin: 56mgKaltsium: 203mgRaud: 4mgMagneesium: 84mg

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Supid

    5 from 1 vote (1 rating without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    330
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    9
    g
    14
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    2
    g
    13
    %
    Kolesterool
     
    10
    mg
    3
    %
    Sool
     
    1057
    mg
    46
    %
    Potassium
     
    1312
    mg
    37
    %
    Süsivesikud
     
    50
    g
    17
    %
    Kiudained
     
    7
    g
    29
    %
    Sugar
     
    9
    g
    10
    %
    Valgud
     
    14
    g
    28
    %
    A-Vitamiin
     
    620
    IU
    12
    %
    C-Vitamiin
     
    56
    mg
    68
    %
    Kaltsium
     
    203
    mg
    20
    %
    Raud
     
    4
    mg
    22
    %
    Magneesium
     
    84
    mg
    21
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.