Hollandi kaste (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 4 (2 häält)

Hollandi kaste retsept

Hollandi kaste on prantsuse päritolu kaste, mida serveeritakse tavaliselt hommikusöögiks või brunchiks koos Benedicti munadega. Hollandi kaste on tuntud oma rikkaliku maitse ja peene tekstuuri poolest, mistõttu sobib see ideaalselt ka mitmete teiste roogade juurde. See siidine ja rikkalik kaste on täiuslik lisand igale hommiku-, lõuna- või õhtusöögile! Meie retsept on lihtne ja kiire, mistõttu valmib see kaste ilma suurema vaevata.

Hollandi kaste

Keskmine hinnang: 4 (2 häält)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 5 minutes
Küpsetusaeg: 5 minutes
Aeg kokku: 10 minutes
Portsionit: 4
Kalorid: 234kcal

Koostisosad 

  • 2 suurt munakollast
  • 2 spl leiget vett
  • 2 tl värsket sidrunimahla
  • ½ tl Dijoni sinepit
  • 115 g soolata võid
  • ¼ tl peent meresoola
  • 1 näputäis Cayenne'i pipart

Valmistamine

  1. Eraldage munakollased munavalgetest. Hoidke munavalgeid õhukindlas konteineris külmkapis mõne muu retsepti jaoks.
  2. Lisage munakollased koos vee, sidrunimahla ja Dijoni sinepiga väikesesse kastrulisse ning vispeldage, kuni need on hästi segunenud.
  3. Lõigake või väikesteks tükkideks ja lisage munasegule.
  4. Asetage pott keskmiselt madalale kuumusele ning kuumutage, segu pidevalt vahustades, kuni või on sulanud.
  5. Jätkake kuumutamist ja segu vispeldamist umbes 3 minutit või kuni segu hakkab paksenema. Seejärel eemaldage kohe tulelt. NB! Kaste peaks olema piisavalt paks, et katta lusika tagakülge.
  6. Maitsestage soola ja Cayenne'i pipraga.
  7. Serveerige kohe või hoidke kuni kasutamiseni soojas. Kui kaste muutub liiga paksuks, vispeldage sisse teelusikatäis sooja vett.

Toitumisalane teave

Kalorid: 234kcalSüsivesikud: 1gValgud: 2gRasvad: 25gKüllastunud rasvhapped: 15gKolesterool: 158mgSool: 160mgKiudained: 1gSugar: 1g

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Kastmed

    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    234
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    25
    g
    38
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    15
    g
    94
    %
    Kolesterool
     
    158
    mg
    53
    %
    Sool
     
    160
    mg
    7
    %
    Süsivesikud
     
    1
    g
    0
    %
    Kiudained
     
    1
    g
    4
    %
    Sugar
     
    1
    g
    1
    %
    Valgud
     
    2
    g
    4
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.