Nüüd saate nautida traditsioonilist Prantsuse kööki oma kodus. Kui teile meeldivad kalaroad, proovige kindlasti seda maitseküllast ja klassikalist bouillabaisse rooga oma enda kodus.
Mis on Bouillabaisse?
Bouillabaisse on Prantsusmaa sadamalinnast Marseille’st pärit prantsuse mereandidega hautis. See on traditsiooniline roog, mida valmistatakse erinevatest Vahemere kaladest, krevettidest ja rannakarpidest, mis on keedetud maitseküllases tomatipõhises puljongis, mida on maitsestatud safraniga. Rooga on maitsestatud apteegitilli ja apelsiniga ning seda serveeritakse tavaliselt koos küüslaugumajoneesi ja röstitud saiaga.
Bouillabaisse hautist võite teha julgelt ka külmutatud mereandidega ja kalaga, kui teil ei ole võimalik värskeid koostisosi soetada. Samuti võite valmistada Bouillabaisse rooga ka ilma alkoholita. Sel juhul asendage Pernod tähtaniisiga ja jätke vein välja. Tulemus tuleb veidi erinev, kuid siiski maitsev.
Bouillabaisse
Bouillabaisse on klassikaline Prantsuse mereandidega hautis, mis sisaldab nii kala, krevette kui ka merikarpe.
Viilutage sibul, fenkol ja porru õhukesteks viiludeks. Tükeldage tomatid ja kartulid kuubikuteks.
Kuumutage sügavas pannis õli. Lisage sibul, fenkol ja porru. Praadige mõni minut, kuni sibul on klaasjas.
Lisage juurde apteegitilli seemned, safran, tomat ja apelsini koor. Segage ning kuumutage mõni minut.
Lisage juurde Pernod Ricard ja valge vein. Redutseerige vein ning valage juurde kalapuljong.
Lisage juurde kartul ja loorberilehed ning keetke 20 minutit.
Peske sinimerekarbid ning eemaldage need, mis on juba lahti. Tükeldage kala kuubikuteks. Lisage kala, sinimerekarbid ja krevetid hautisele.
Katke pott kaanega ning keetke 5-7 minutit või kuni kala on küpsenud, krevetid on roosad ning karbid on avanenud. Eemaldage karbid, mis ei ole avanenud.
Eemaldage pliidilt ning serveerige. Puistake peale värsket peterselli.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
Küpsiste nõusoleku haldamine
Parima kasutuskogemuse pakkumiseks kasutame selliseid tehnoloogiaid nagu küpsised, et salvestada ja/või pääseda ligi seadme andmetele. Nende tehnoloogiatega nõustumine võimaldab meil töödelda selliseid andmeid nagu sirvimiskäitumine või unikaalsed ID-d sellel saidil. Nõusoleku andmata jätmine või selle tühistamine võib mõjutada teatud funktsioone negatiivselt.
Funktsionaalne
Always active
Tehniline salvestamine või juurdepääs on rangelt vajalik seaduslikul eesmärgil, et võimaldada konkreetse teenuse kasutamist, mida tellija või kasutaja on selgesõnaliselt taotlenud, või ainuüksi elektroonilise sidevõrgu kaudu toimuva side edastamiseks.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tehniline salvestamine või juurdepääs, mida kasutatakse ainult anonüümsetel statistilistel eesmärkidel. Ilma kohtukutse, internetiteenuse pakkuja vabatahtliku nõusoleku või kolmanda isiku täiendavate andmeteta ei saa ainuüksi sel eesmärgil salvestatud või välja otsitud teavet tavaliselt kasutada teie tuvastamiseks.
Turundus
Tehniline salvestamine või juurdepääs on vajalik selleks, et luua kasutaja profiilid reklaami saatmiseks või jälgida kasutajat veebilehel või mitmel veebilehel sarnastel turunduslikel eesmärkidel.
