Parimad Retseptid logo

Polenta (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Polenta retsept

Polenta ei ole midagi muud kui jämedalt jahvatatud maisijahu. Rohkema maitse lisamiseks võib vee asemel kasutada kanapuljongit. Polenta on oma sametise, kreemja tekstuuriga suurepärane lisand igasuguse liha- või seeneraguu kõrvale.

Polenta

Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 15 minutes
Küpsetusaeg: 35 minutes
Aeg kokku: 50 minutes
Portsionit: 4
Kalorid: 291kcal

Koostisosad 

  • 900 ml vett
  • 1 tl peensoola
  • 160 g polentat
  • 40 g võid
  • 50 g värskelt riivitud Parmigiano-Reggiano juustu (+1 spl)

Valmistamine

  1. Kuumutage vesi ja sool suures kastrulis keemiseni. Valage polenta aeglaselt keevasse vette, vispeldades pidevalt, et ei tekiks klompe.
  2. Vähendage kuumust madalale ja keetke, pidevalt segades, umbes 5 minutit, kuni polenta hakkab paksenema.
  3. Katke kaanega ja keetke veel 30 minutit, vispeldades iga 5-6 minuti järel. Kui polenta on liiga paks, et seda vispeldada, segage puulusikaga. Polenta on valmis, kui tekstuur on kreemjas ja polenta terad pehmed.
  4. Lülitage kuumus välja ja segage 3/4 võist ettevaatlikult polentasse. Lisage Parmigiano-Reggiano juust ning segage, kuni juust on sulanud. Katke kaanega ja laske 5 minutit seista, et see pakseneks.
  5. Segage polenta läbi ja tõstke serveerimiskaussi. Lisage polentale ülejäänud või ja umbes 1 spl värskelt riivitud Parmigiano-Reggiano juustu kaunistuseks.

Toitumisalane teave

Kalorid: 291kcalSüsivesikud: 31gValgud: 9gRasvad: 15gKüllastunud rasvhapped: 8gKolesterool: 33mgSool: 1186mgKiudained: 3gSugar: 2g

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Soolased toidud

    5 from 1 vote (1 rating without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    291
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    15
    g
    23
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    8
    g
    50
    %
    Kolesterool
     
    33
    mg
    11
    %
    Sool
     
    1186
    mg
    52
    %
    Süsivesikud
     
    31
    g
    10
    %
    Kiudained
     
    3
    g
    13
    %
    Sugar
     
    2
    g
    2
    %
    Valgud
     
    9
    g
    18
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.