Mustsõstramoos (retsept)

Viimati uuendatud: 10/08/2023
Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)

Mustsõstramoos retsept

See mahlakas mustsõstardest, suhkrust ja sidrunimahlast valmistatud moos on ideaalne võimalus nautida ühe looduse kõige maitsvama marja ainulaadset maitset. Määrige seda mustsõstramoosi röstsaiale, pannkoogile, vahvlile, tordile, jäätisele või nautige seda lihtsalt lusikatäie kaupa! Samuti on see maitsev grillitud liha peal või lisatuna grillkastmesse!

Mustsõstramoos

Keskmine hinnang: 5 (1 hääl)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 25 minutes
Küpsetusaeg: 30 minutes
Aeg kokku: 55 minutes
Portsionit: 5
Kalorid: 672kcal

Vajaminevad tarvikud

Köögitermomeeter
Köögitermomeeter (Sooduskood: PARIMADRETSEPTID3)

Koostisosad 

  • 500 g värskeid või külmutatud mustsõstraid
  • 360 ml vett
  • 800 g roosuhkrut (soovi korral võib panna vähem)
  • 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla

Valmistamine

Purkide steriliseerimine

  1. Purkide nõuetekohane steriliseerimine on oluline protsess, et eemaldada bakterid, mis võivad teie moosi rikkuda. Veenduge, et purgid on pestud nõudepesumasinas või käsitsi kuuma seebiveega ja seejärel hästi loputatud. Steriliseerige alati mõned purgid rohkem, kui te arvate, et vajate. Parem on liiga palju purke kui liiga vähe.
  2. Purkide steriliseerimiseks kuumutage ahi 130 kraadini. Asetage pestud purgid ja kaaned püsti asendis küpsetusplaadile ning kuumutage ahjus vähemalt 20 minutit. Seejärel eemaldage purgid ahjust ja täitke koheselt moosiga.
  3. NB! Kasutage purkide ahjust eemaldamiseks pakse ahjukindaid või purgiklambreid. Ärge asetage neid külmale pinnale, sest need võivad puruneda. Asetage purgid näiteks puidust lõikelauale, mis on kaetud käterätikuga.

Mustsõstramoosi valmistamine

  1. Asetage mustsõstrad koos veega keskmise suurusega potti ning kuumutage madalal-keskmisel kuumusel keemiseni. Segage aeg-ajalt pika varrega puulusikaga.
  2. Katke pott kinni ja keetke, aeg-ajalt segades, umbes 10 minutit, kuni marjad on pehmenenud.
  3. Kui soovite, et moos ei oleks nii tükiline, võite selles etapis moosi saumiksriga segada.
  4. Seejärel lisage suhkur ja sidrunimahl ning kuumutage, kuni suhkur lahustub.
  5. Kui suhkur on täielikult lahustunud suurendage kuumust ja keetke veel 5-15 minutit. Siinkohal tuleb olla tähelepanelik, segage sageli, et moos põhja kinni ei jääks. Keetmisaeg sõltub teie poti suurusest ja kuumusest.
  6. Seejärel proovige moosi valmidust, asetades väike lusikatäis moosi külmale taldrikule ja lastes sellel minut aega jahtuda. Kui moos taheneb ja ei valgu kallutamisel laiali, on see valmis. Kui see on veel vedel, jätkake keetmist ja katsetamist, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.
  7. Teise võimalusena võite kasutada köögitermomeetrit. Moos on valmis, kui termomeeter jõuab 105 kraadini.
  8. Kui moos on valmis, võtke pott tulelt ja koorige lusikaga maha mistahes moosi pinnale tekkinud vaht.
  9. Laske moosil umbes 10 minutit seista, et marjad saaksid settida. See tagab, et kõik marjad jaotuvad ühtlaselt kogu moosis.
  10. Kallake moos kuumana steriliseeritud purkidesse, jättes purgi ülaossa veidi ruumi. Pühkige purgi ääred puhta, niiske lapiga ja sulgege kaanega.
  11. Töödelge purke 10 minutit keevas veevannis, et tagada nõuetekohane pitseerimine. Võtke purgid veevannist välja ja laske täielikult jahtuda.
  12. Säilitage moosi jahedas ja pimedas kohas.

Toitumisalane teave

Portsioni suurus: 340gKalorid: 672kcalSüsivesikud: 173gValgud: 18gRasvad: 19gSool: 17mgSugar: 154g

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Moosid ja hoidised

    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Portsioni suurus
     
    340 g
    Kalorid
    672
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    19
    g
    29
    %
    Sool
     
    17
    mg
    1
    %
    Süsivesikud
     
    173
    g
    58
    %
    Sugar
     
    154
    g
    171
    %
    Valgud
     
    18
    g
    36
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.