Brioche
Nautige värskelt küpsetatud Brioche kohevat ja õhulist tekstuuri. See klassikaline Prantsuse sai on oma rikkaliku ja luksusliku tekstuuri ning kergelt magusa maitsega populaarne kõigi seas. Oma pehme sisu ja kuldse koorega sobib Brioche ideaalselt nii võileibade valmistamiseks kui ka magustoiduks! See retsept on lihtne, mistõttu saab selle saia valmistamisega hakkama igaüks!
Ettevalmistuse aeg
40 min
Küpsetamise aeg
30 min
Valmistamine
0/10 sammuSegage soe (mitte kuum) piim koos pärmi, suhkru ja 1/3 koguse jahuga. Vispeldage koostisained kokku.
Katke kauss rätikuga ja asetage umbes 30 minutiks soojale kohale kerkima.
Kloppige eraldi kausis lahti munad ning lisage seejärel tainasegule koos vaniljeekstrakti ja jahutatud sulatatud võiga.
Segage vähehaaval hulka ülejäänud jahu.
Sõtkuge tainast käsitsi või köögikombainis (kasutades taina otsikut), kuni see muutub elastseks. See võib võtta umbes 10-15 minutit.
Katke tainas kinni ja laske sel umbes tund aega kerkida.
Võtke tainas kausist välja ja jagage see kaheks võrdseks tükiks. Seejärel jagage kumbki tükk kolmeks tükiks. Rullige iga tükk pikaks köieks, ühendage 3 köie otsad kokku ja punuge need.
Asetage punutud brioche'id vooderdatud küpsetusplaadile, katke need rätikuga ja laske neil veel 30 minutit kerkida.
Vispeldage väikeses kausis kokku muna ja vesi ning pintseldage brioche'id munaseguga üle.
Küpsetage brioche'i 170 kraadi juures umbes 30 minutit või kuni sai on kuldpruun.
Sarnased retseptid
Suvikõrvitsa sai
Mahlane ja maitsev suvikõrvitsa sai on imelihtne ning mõnusalt magus ja ka veidi kaneeline.
Dallase sai
Dallase sai on tõeline kondiitritoodete klassika, mis lummab oma ülima pehmuse ja rikkaliku vanillimaitselise täidisega. See küpsetis pakub täiuslikku tasakaalu õhulise pärmitaigna ja kreemja kohupiimatäidise vahel, mis sulab suus ja täidab köögi sooja koduse aroomiga. Iga amps paljastab kuldpruuni kooriku all peituva mahlase sisu, kus vanillikreem on põimunud pehme saia kihtide vahele. Need saiad on suurepärased kaaslased hommikukohvi kõrvale või pidulikumaks puhuks, pakkudes lohutavat ja magusat elamust igal aastaajal. Tänu erilisele valmistusviisile, kus täidet kasutatakse nii rulli vahel kui ka pealmisel osal, on tulemuseks erakordselt niiske tekstuur, mis püsib värske ka järgmisel päeval. Visuaalselt on need saiad oma kollase täidisesilmaga äärmiselt kutsuvad, meenutades väikeseid päikeserattaid taldrikul. See on küpsetis neile, kes hindavad klassikalisi maitseid puhtal ja külluslikul kujul, kus kvaliteetne või ja ehtne vanill mängivad peaosa.
Rukkileib
See lihtne üleöö rukkileib on kodune ja maitsev ning leivategemine oma ahjus ei saakski olla lihtsam.