Brioche
Nautige värskelt küpsetatud Brioche kohevat ja õhulist tekstuuri. See klassikaline Prantsuse sai on oma rikkaliku ja luksusliku tekstuuri ning kergelt magusa maitsega populaarne kõigi seas. Oma pehme sisu ja kuldse koorega sobib Brioche ideaalselt nii võileibade valmistamiseks kui ka magustoiduks! See retsept on lihtne, mistõttu saab selle saia valmistamisega hakkama igaüks!
Ettevalmistuse aeg
40 min
Küpsetamise aeg
30 min
Valmistamine
0/10 sammuSegage soe (mitte kuum) piim koos pärmi, suhkru ja 1/3 koguse jahuga. Vispeldage koostisained kokku.
Katke kauss rätikuga ja asetage umbes 30 minutiks soojale kohale kerkima.
Kloppige eraldi kausis lahti munad ning lisage seejärel tainasegule koos vaniljeekstrakti ja jahutatud sulatatud võiga.
Segage vähehaaval hulka ülejäänud jahu.
Sõtkuge tainast käsitsi või köögikombainis (kasutades taina otsikut), kuni see muutub elastseks. See võib võtta umbes 10-15 minutit.
Katke tainas kinni ja laske sel umbes tund aega kerkida.
Võtke tainas kausist välja ja jagage see kaheks võrdseks tükiks. Seejärel jagage kumbki tükk kolmeks tükiks. Rullige iga tükk pikaks köieks, ühendage 3 köie otsad kokku ja punuge need.
Asetage punutud brioche'id vooderdatud küpsetusplaadile, katke need rätikuga ja laske neil veel 30 minutit kerkida.
Vispeldage väikeses kausis kokku muna ja vesi ning pintseldage brioche'id munaseguga üle.
Küpsetage brioche'i 170 kraadi juures umbes 30 minutit või kuni sai on kuldpruun.
Sarnased retseptid
Sepik seemnetega
See seemnesepik on maitsev ja tervislik alternatiiv traditsioonilisele saiale, mis on täis lina- ja päevalilleseemnete toitaineid ja kasulikke omadusi. Seda on ka lihtne valmistada ja seda saab kohandada vastavalt teie maitse-eelistustele. Olenemata sellest, kas soovite valmistada maitsvaid võileibu või soovite lihtsalt tervislikumat varianti röstsaia jaoks, see retsept saab kindlasti teie uueks lemmikuks!
Karask
See maalähedane ja tervislik odrakarask on valmistatud sajaprotsendilisest odrajahust, mis annab sellele erilise maitse. Tekstuur on sarnane maisileivale. See lõikub kergesti ja sellest saab suurepärase röstsaia.
Rukkileib
See lihtne üleöö rukkileib on kodune ja maitsev ning leivategemine oma ahjus ei saakski olla lihtsam.