Sõrnikud

Valmistage tainas koduste juustukookide jaoks. Hõõruge kohupiim läbi peene sõela kausis. Kui kohupiim on liiga niiske, laotage see neljakordselt kokkuvolditud marlile ja pigistage välja.

Lisage tavaline suhkur, vaniljesuhkur ja sool kaussi koos kohupiimaga. Segage, et segada. Vahusta muna vispliga. Lisage kohupiimasegule ja segage spaatli või kahvliga.

Lisage jahu kohupiimasegule. Sega spaatliga, kuni saadakse sile ja ühtlane tainas. Asetage kauss koos juustukoogiseguga 15 minutiks külmkappi.

Puista jahu üle laua. Keerake kohupiimatainas juustukookide jaoks välja ja vormistage umbes 5 cm läbimõõduga paksuks vorstiks. Kui jahu ei ole piisav, lisage veidi rohkem ja segage sisse.

Lõika saadud "vorst" kuni 1,5 cm paksusteks ringideks. Keerake igaüks neist jahu sees ja jätke need jahvatatud lauale, kuni need on valmis kasutamiseks.

Kuumutage õli hästi suurel, umbes 24-26 cm läbimõõduga pannil. Asetage juustukoogid pannile ja praadige 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid.

Katke piparkoogivorm kaanega ja jätke madalal kuumusel 3 minutiks seisma. Serveeri kuumalt, kaunistatud hapukoorega, kondenspiimaga, moosiga või moosiga.