Ribeye steik
Valmistage endale kergelt luksuslik õhtusöök, küpsetades seda maitsvat ja mahlast ribeye steiki kas grillil või ahjus. See maitsev liha ei nõua mingeid erilisi maitseaineid ja koostisosi. Piisab rohkest soolast ja piprast ning võisilmast, et sellest nauditav roog valmistada.
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
15 min
Valmistamine
0/9 sammuVõtke steigid külmikust vähemalt 45 min enne küpsetamist välja.
Enne küpsetamist määrige steigid oliiviõliga ja lisage mõlemale poole julgelt maitseaineid.
Eelsoojendage grill keskmise kuumuseni (umbes 190 kraadi).
Grillige steike medium-rare 5-6 minutit ühel poolel, seejärel keerake need ümber ja küpsetage sama palju teiselt poolt. Medium küpsusastme saamiseks grillige 6-7 minutit kummaltki poolt.
Eemaldage steigid grillilt ning lisage mõlema lihatüki peale 1 spl võid ning katke vabalt fooliumiga. Laske lihal 5-10 minutit jahtuda.
Eelsoojendage ahi 200 kraadini.
Kuumutage pann, mida saab ka ahju panna, pliidil keskmisel kuumusel. Lisage pannile steigid ning praadige neid 2 minutit kummaltki poolt, kuni nad on pealt pruunid ja krõbedad.
Asetage pann ahju ning küpsetage 11-14 minutit.
Eemaldage steigid pannilt ning asetage jahtuma. Lisage steikidele peale 1 spl võid ning katke vabalt fooliumiga. Laske lihal 5-10 minutit jahtuda.
Ribeye steik
Ribeye steik on lihatükk, mis pärineb veise ribide väljaspool olevast osast. See liha on tuntud oma mahlasuse ja õrnuse poolest. Enamasti müüakse seda koos ribiluuga, kuid see retsept näeb ette selle küpsetamist ilma luuta. Steike saab küpsetada nii grillil kui ka kodus ahjus, eelnevalt neid veidi pannil praadides.
Siin retseptis on oluline liha enne küpsetamist korralikult ära maitsestada. Ei ole vaja muud, kui rohkelt soola ja pipart kummalegi küljele hea maitse saamiseks. Soovi korral võite ka oma lemmikut steigi või liha maitseainet kasutada. Vahel peitub aga lihtsuses võlu, seega maitsestage steik julgelt soola ja pipraga ning serveerige võiga, mis sulab üle steigi.
Selleks, et Ribeye steik tuleks eriti hea ja mõnus, järgige kindlasti neid järgnevaid nippe:
-
Selleks, et saavutada küpsemisel õiget küpsusastet ja temperatuuri, pidage meeles, et kindlasti laseksite lihal sügavkülmikust või külmikust võttes enne toatemperatuurile soojeneda.
-
Praadige liha enne ahjus küpsetamist pannil, et krõbe koorik hoiaks liha mahlad selle sees. Samuti ärge vajutage küpsemise ajal liha peale, muidu voolavad mahlad välja.
-
Parima tulemuse saavutamiseks laske lihal enne serveerimist alati 5-10 minutit seista.
Sarnased retseptid
Šašlõkimarinaad jogurtiga
See erakordselt rammus ja siidine marinaad muudab kanafilee või kintsuliha uskumatult pehmeks ja mahlaseks. Jogurtis sisalduvad piimahapped lõhustavad õrnalt lihakiude, tagades tulemuse, mis sulab suus ega muutu grillimisel kuivaks. Värske sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor lisavad vajalikku hapukust ja eredat tsitruselist nooti, mis tasakaalustab jogurti täidlust. Värskelt hakitud petersell ja vürtsköömen loovad sügava ja aromaatse maitsebuketi, mis täidab õue isuäratava lõhnaga juba esimestest minutitest grillil. See marinaad on ideaalne valik soojadeks suveõhtuteks, pakkudes kergemat ja tervislikumat alternatiivi traditsioonilistele äädikapõhistele marinaadidele. Valmis šašlõkk on pealt kaunilt kuldpruun ja seest voolavalt mahlane, sobides suurepäraselt nautimiseks koos värskete salatite või grillitud köögiviljadega igal aiapeol.
Brasiilia lihapada ehk feijoada
See tummine ja sügavate maitsetega lihapada on tõeline mugavustoit, mis pakub rikkaliku ja rahuldustpakkuva maitseelamuse igale lihasõbrale. Roa süda on aeglaselt hautatud mustad oad, mis imevad endasse suitsuse peekoni, vürtsika vorsti ja pehme sealiha mahlad, tekitades sametise ja paksu kastme. Iga suutäis on täis erinevaid tekstuure – alates muredaks keenud seapraest kuni krõmpsuvate peekonitükkideni. Suitsused alatoonid segunevad küüslaugu ja sibula magususega, luues umami-rikka terviku, mis soojendab hinge ka kõige külmemal talveõhtul. Serveerimisel lisatavad värsked apelsiniviilud toovad esile vajaliku happesuse ja tsitruselise värskuse, mis tasakaalustab ideaalselt liha rammusust. See on suurepärane valik suuremateks koosviibimisteks, kus soovitakse pakkuda midagi toitvat, erilist ja meeldejäävat. Roa aroom, mis täidab köögi pika hautamisprotsessi vältel, kutsub külalised juba varakult lauda ootama.
Kana Chow Mein
Kana Chow Mein on Hiina köögi klassika, mis pakub sügavaid umami maitseid, krõmpsuvaid köögivilju ja täiuslikult praetud nuudleid. See retsept on loodud pakkuma autentset "takeout" kogemust otse teie koduköögis, kuid märksa tervislikumal ja värskemal moel. Roog on eriline tänu oma tasakaalustatud kastmele, mis ühendab austrikastme soolaka sügavuse, sojakastme umami, seesamiõli pähklise aroomi ja suhkru õrna magususe. Valmistamine toimub ühel pannil või vokkpannil, mis teeb sellest ideaalse lahenduse kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks. Krõmpsuv kapsas, magus porgand ja küüslaugu aromaatne lõhn täiendavad ideaalselt mahlaseid kanaribasid ja kergelt krõbedaks praetud chow mein nuudleid. See roog sobib suurepäraselt argiõhtuteks, pakkudes kiirelt valmivat ja rahuldustpakkuvat sööki kogu perele. Serveerige seda kuumalt otse vokkpannilt ja nautige iga suutäit, mis on täis tekstuure ja maitseid.