Rabarberisiirup
Soovite lisada oma lemmikjookidesse ja kulinaarsetesse loomingutesse pikantset hõngu? See isetehtud kodune rabarberisiirup sobib selleks ideaalselt! See siirup on tulvil magusat ja hapukat maitset, mis täiendab ideaalselt kokteile ning sobib lisandina mitmete magustoitude juurde. Vaid kolme koostisosa ja lihtsate juhiste abil valmib see maitsev erksavärviline siirup kiiresti ja lihtsalt.
Ettevalmistuse aeg
15 min
Küpsetamise aeg
25 min
Valmistamine
0/10 sammuLoputage rabarber, eemaldage otsad, koorige ja tükeldage väikesteks tükkideks.
Valage rabarberitükid keskmise suurusega kastrulisse, katke veega ja kuumutage keemiseni.
Vähendage kuumust keskmisele kuumusele ja laske rabarberil umbes 20 minutit keeda. Eemaldage lusikaga pinnale kerkiv vaht.
Umbes 20 minuti pärast muutub rabarber mahlaks ja kaotab enamiku oma värvusest. Vesi on heleroosa/punase värvusega.
Eemaldage pott tulelt ja valage rabarberivedelik läbi peene sõela teise puhtasse potti, eraldades rabarberid vedelikust.
Kui rabarberivedelik on sõelutud, visake rabarber ära. Lisage rabarberivedelikule suhkur ja kuumutage uuesti keemiseni, segades sageli, et suhkur siirupis lahustuks.
Laske siirupil 5 minutit keeda, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Eemaldage lusikaga pinnale kerkiv vaht.
Märkus: Kui eelistate paksemat siirupit pannkookide või vahvlite jaoks, võite seda mitu minutit kauem keeta, kuni vedelik väheneb ja pakseneb rohkem. Kirjeldatud konsistents sobib ideaalselt jookidesse segamiseks.
Seejärel võtke pott tulelt ja laske siirupil täielikult jahtuda.
Valage siirup klaasist anumasse, sulgege ja asetage külmkappi. NB! Siirup peaks külmas säilima mitu nädalat.
Sarnased retseptid
Arooniamoos
See sügavpunane, peaaegu mustjas arooniamoos on tõeline sügishooaja pärl, pakkudes kordumatut tasakaalu marjade loomuliku karguse ja suhkru magususe vahel. Erinevalt poemoosidest on selle hoidise tekstuur siidine ja täidlane, säilitades marjadele omase kerge pargisuse, mis muutub keetmise käigus meeldivalt mahedaks. Arooniamarjad on tuntud oma tugeva ja karakteriga maitse poolest, mis täidab köögi keetmise ajal lummava ja sügisese aroomiga. See moos ei ole pelgalt pannkoogikate, vaid sobib suurepäraselt ka gurmee-juustuvaagnate juurde, pakkudes tugevatele juustudele vajalikku marjast kontrasti. Tänu sidrunhappele säilib moosi kirgas värvus ja värske mekk kuude viisi. Valmistamisprotsess on nauditavalt lihtne ja terapeutiline, sobides ideaalselt jahedatesse õhtupoolikutesse, kui soovitakse suvemaitseid purki püüda. Tulemuseks on luksuslik hoidis, mille sügav toon ja rikkalik maitsebukett kaunistavad iga hommikusöögilauda või pidulikku sündmust.
Õlis marineeritud tomatid
Nautige argirooge koos aeglaselt küpsetatud oliiviõlis marineeritud tomatitega! See lihtne retsept on suurepärane viis ära kasutada kirsstomateid ning lisada neid marineerituna supile, pastale, saiale jne. Õlis marineeritud tomatid sobivad hoiustamiseks nii külmikusse kui ka sügavkülma.
Kirsimoos
Õppige, kuidas teha kirsimoosi ilma pektiinita. See omatehtud kirsimoosi retsept nõuab vaid 3 lihtsat koostisosa ning maitseb uskumatult hästi! Määrige seda hommikul näiteks saia või pannkookide peale või miks ka mitte – sööge lihtsalt lusikaga!