Õlis marineeritud tomatid
Nautige argirooge koos aeglaselt küpsetatud oliiviõlis marineeritud tomatitega! See lihtne retsept on suurepärane viis ära kasutada kirsstomateid ning lisada neid marineerituna supile, pastale, saiale jne. Õlis marineeritud tomatid sobivad hoiustamiseks nii külmikusse kui ka sügavkülma.
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
150 min
Valmistamine
0/5 sammuKuumutage ahi 105 kraadini. Loputage ja kuivatage kirsstomatid ning laotage need küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile.
Lisage tüümian, basiilik ja küüslauk, niristage üle 3 sl oliiviõliga ning ajage kätega segamini, et kõik oleks õliga kaetud (eriti küüslauk ja maitseroheline, et nad kõrbema ei läheks).
Puistage peale soola ja pipart ning segage kõik uuesti läbi. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 2,5h, aegajalt segades, või kuni tomatid muutuvad küpseks ja tõmbuvad kokku.
Maitske ühte tomatit ning lisage vajadusel soola juurde. Eemaldage küüslauk ja maitseroheline, sest nad võivad minna halvaks ja ei ole sobivad hoidisesse. Seejärel lisage tomatid steriilsesse purki (pestud eelnevalt kuuma vee ja seebiga).
Katke tomatid täielikult oliiviõliga ning hoiustage külmkapis 6 nädalat (või pikemalt), kontrollides, et need oleksid täielikult õli sees. Oliiviõli tahkub külmkapis, kuid sellest ei ole midagi. Enne tarvitamist laske purgil toatemperatuuril seista ning õli muutub taas vedelaks.
Sarnased retseptid
Arooniamoos
See sügavpunane, peaaegu mustjas arooniamoos on tõeline sügishooaja pärl, pakkudes kordumatut tasakaalu marjade loomuliku karguse ja suhkru magususe vahel. Erinevalt poemoosidest on selle hoidise tekstuur siidine ja täidlane, säilitades marjadele omase kerge pargisuse, mis muutub keetmise käigus meeldivalt mahedaks. Arooniamarjad on tuntud oma tugeva ja karakteriga maitse poolest, mis täidab köögi keetmise ajal lummava ja sügisese aroomiga. See moos ei ole pelgalt pannkoogikate, vaid sobib suurepäraselt ka gurmee-juustuvaagnate juurde, pakkudes tugevatele juustudele vajalikku marjast kontrasti. Tänu sidrunhappele säilib moosi kirgas värvus ja värske mekk kuude viisi. Valmistamisprotsess on nauditavalt lihtne ja terapeutiline, sobides ideaalselt jahedatesse õhtupoolikutesse, kui soovitakse suvemaitseid purki püüda. Tulemuseks on luksuslik hoidis, mille sügav toon ja rikkalik maitsebukett kaunistavad iga hommikusöögilauda või pidulikku sündmust.
Kirsimoos
Õppige, kuidas teha kirsimoosi ilma pektiinita. See omatehtud kirsimoosi retsept nõuab vaid 3 lihtsat koostisosa ning maitseb uskumatult hästi! Määrige seda hommikul näiteks saia või pannkookide peale või miks ka mitte – sööge lihtsalt lusikaga!
Viigimarjamoos
Proovige meie maitsvat ja lihtsasti valmivat viigimoosi retsepti! See moos on valmistatud küpsetest, mahlakatest viigimarjadest ja sidrunimahlast, moodustades täiusliku segu magusast ja hapust. See moos sisaldab vähe lisatud suhkrut ja ei sisalda pektiini. Määrige seda kiireks hommikusöögiks või suupisteks röstsaia peale või kasutage seda oma lemmikretseptide gurmee-koostisosana. Meie viigimarjamoos on rikkaliku, sügava maitse ja pehme tekstuuriga ning sellest saab kindlasti teie uus kodune lemmik.