Kukeseene supp
Kukeseene hooaeg on käes ning nüüd on ideaalne aeg midagi mõnusat ja sügist nendest valmistada. See kreemine kukeseene supp on suurepärane viis neid värskelt korjatud maitsvaid kukeseeni ära kasutada ning valmistada soe lõuna- või õhtusöök.
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
20 min
Valmistamine
0/7 sammuPraadige keskmise suurusega potis oliiviõlis sibul. Lisage juurde veidi soola ning praadige kuni sibul hakkab pruunistuma.
Lisage juurde küüslauk ning praadige veel 30 sekundit.
Lisage juurde kukeseened ning praadige 5 minutit kuni seened tõmbuvad väiksemaks. Võtke umbes 100 g segust kõrvale serveerimiseks.
Lisage seentele juurde vesi koos tüümiani lehtede, 1 salvei varre ja soolaga ning laske segul keema minna. Keetke 10 minutit.
Püreestage supp saumiksri või blenderiga. Segage sisse kookoskreem ning eemaldage tulelt. Maitsestage soovi järgi soola ja pipraga.
Sulatage eraldi pannil või ning lisage juurde ülejäänud salvei lehed. Praadige kuni salvei on krõbe ja või kuldpruun.
Serveerige suppi kõrvale pandud kukeseentega ning puistake peale krõbedaid salveilehti ja veidi oliiviõli.
Sarnased retseptid
Lihtne Vietnami nuudlisupp Pho Bo
See lihtne Vietnami nuudlisupp Pho Bo pakub suurepärast maitseelamust neile, kes hindavad värskust ja sügavaid aroome, kuid kellel on kiire. Puljongi rikkalikud noodid, mis on saavutatud ingveri, sibula ja vürtside aeglase podisemisega, loovad soojendava ja lohutava põhja. Õhukeselt viilutatud liha, olgu selleks veiseliha, kana või krevetid, küpseb puljongis täiuslikuks, jäädes mahlakaks ja õrnaks. Riisinuudlid lisavad meeldiva tekstuuri ning värsked lisandid nagu koriander, Tai basiilik, roheline sibul ja laimiviilud annavad igale lusikatäiele elavat särtsu. See supp sobib suurepäraselt nii argipäeva õhtusöögiks kui ka nädalavahetuse eriliseks eineks, pakkudes kosutavat ja meeldivalt vürtsikat elamust. Serveerige seda kuumalt ja laske aroomidel oma meeled vallutada.
Hapuoblikasupp
See säravroheline ja värskendav hapuoblikasupp on tõeline kevade kuulutaja, pakkudes taldrikul erksaid maitseid ja elujõudu. Hapuoblikas on tuntud oma iseloomuliku terava ja kergelt sidrunise meki poolest, mis muutub supis pehmeks, kuid jääb siiski meeldivalt värskendavaks. Roa tekstuur on tänu kartulile ja purustatud maitsetaimedele sametiselt sile, samas kui porru lisab sellele sügavust ja õrna magusust. See supp on suurepärane valik kergeks lõunasöögiks või pidulikumaks eelroaks, eriti ajal, mil esimesed värsked ürdid aias tärkama hakkavad. Kreemjas lisand tasakaalustab hapuoblika happelisust, luues täiusliku harmoonia rammususe ja värskuse vahel. Supp on visuaalselt lummav ning säilitab oma kirkalt rohelise tooni tänu erilisele valmistusmeetodile, kus õrnu lehti ei keedeta pruuniks. See on ideaalne roog neile, kes hindavad puhtaid maitseid ja soovivad pakkuda oma kehale vitamiinirikast kosutust.
Avgolemono ehk sidruni-kanasupp
Avgolemono on traditsiooniline kreeka sidruni-kanasupp, mida on väga lihtne valmistada! See uhke ja maitsev supp on valmistatud munakollaste ja rohke sidrunimahlaga ning sobib serveerimiseks igal aastaajal.