Kõrvitsasalat
Kõrvitsasalat ehk marineeritud kõrvits on ideaalne lisand kalkuni, kana, sealiha või mistahes lihapõhiste toitude juurde! See on magus ja veidi hapukas ning maitseb kardemoni, kaneeli ja nelgi järgi. Selles retseptis on magusad ja hapukad maitsed täiuslikus tasakaalus, muutes selle kõrvitsasalati maitseplahvatuseks, mis jätab teie maitsemeeled rohkemat paluma. Marineeritud kõrvits sobib ideaalselt pidulikuks eelroaks, suupisteks või oma sügisesete lemmiktoitude juurde, ning see on kindlasti nii sõprade kui ka pere seas populaarne. Miks siis oodata? Proovige seda retsepti ja kogege marineeritud kõrvitsate suussulavat maagiat juba täna!
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
25 min
Valmistamine
0/4 sammuValage äädikas suurde kastmepanni. Lisage vesi ja kuubikuteks lõigatud kõrvits. Kui soovite, et kõrvits jääks pehmem, minge 2. sammu juurde. Kui eelistate krõbedamat tekstuuri, laske neil vees ja äädikas 2 tundi kuni ööpäev (külmikus) liguneda.
Lisage suhkur, nelk, kardemon ja kaneelipulk ning keetke 20-30 minutit, või kuni kõrvits on pehme.
Tõstke kõrvits steriliseeritud purkidesse ja valage üle kõrvitsavedelikuga. Tugevama maitse saamiseks lisage igasse purki üks nelk. Sulgege kohe kaanega.
Õhukindlalt suletud purgid peaksid säilima mitu kuud. Soovitame järgida kehtivaid ohutusnõudeid konservide valmistamisel (purgi ja kaane steriliseerimine + 10 minutit keevas vees, kui purgid on täidetud ja suletud), eriti kui soovite konserveerida suuri koguseid.
