Kapsarullid
Siin on kiire ja lihtne retsept sisukate ja maitsvate kapsarullide valmistamiseks. Need kapsalehega mähitud pehmed rullid on täidetud maitsva veiselihahakkliha, riisi ja vürtside seguga. Need kapsarullid on garanteeritult kõigi lauas istujate lemmikud. Olenemata sellest, kas soovite neid küpsetada või hautada rikkalikus tomatikastmes, sobivad need rullid ideaalselt eriliste sündmuste või stiilse perekondliku õhtusöögi jaoks.
Ettevalmistuse aeg
30 min
Küpsetamise aeg
90 min
Valmistamine
0/14 sammuKuumutage õli suures potis keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisage sibul ja küpsetage 2-3 minutit või kuni sibul on pehme ja läbikumav.
Lisage küüslauk ja küpsetage 30 sekundit.
Lisage purustatud tomatid, tomatikaste, tomatipasta, Itaalia maitsetaimed, sool ja pipar, pruun suhkur, Worcestershire kaste ja punase veini äädikas. Segage ja laske keema tõusta.
Keetke 10-15 minutit aeg-ajalt segades.
Vahepeal kuumutage suures potis vesi keemiseni. Asetage kapsapea keevasse vette ja keetke 4-5 minutit või kuni lehed on painduvad.
Võtke kapsas veest välja ja koorige pealt 12 suurt lehte.
Kuumutage ahi 180 kraadini.
Segage suures kausis kokku hakkliha, keedetud riis, sibulapulber, küüslauk, sool, pipar, Worcestershire'i kaste, paprika, Itaalia ürdid, 2 supilusikatäit värsket peterselli ja muna.
Lisage umbes 120 ml ettevalmistatud tomatikastet ja segage segamini.
Asetage iga kapsaleht tasasele pinnale ja lõigake väikese noaga V-kujuline sisselõige, et eemaldada kapsa paks osa.
Võtke ports lihasegu, vormige see vorstikeseks ja asetage kapsalehe keskele. Keerake kapsaleht ümber lihasegu. Korrake ülejäänud kapsalehtedega.
Määrige 23x33 cm ahjuvorm õliga. Valage pool tomatikastmest põhjale ja paigutage kapsarullid kinnituskohaga allapoole. Kandke peale ülejäänud kaste.
Katke ahjuvorm fooliumiga ning küpsetage 70-90 minutit või kuni kapsas on pehme ja liha läbiküpsenud.
Puistake peale ülejäänud petersell ja serveerige.
