Jaapani miso ramen supp kanaga
Olge valmis rüüpama kõige maitsvamat miso ramen suppi, mida elus proovinud olete! See südamlik ja lohutav roog on valmistatud rikkaliku maitsetest pakatava puljongi, õrnade nuudlite ja mahlaka kanaga. Miks mitte proovida midagi uut ja lisada oma õhtusöögirutiinile veidi vunki? Selles retseptis ei pea te kindlasti pettuma!
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
25 min
Valmistamine
0/10 sammuKuumutage õli kastrulis keskmisel kuumusel. Lisage purustatud küüslauk ja ingveripasta ning küpsetage 3 minutit regulaarselt segades.
Lisage Mirin kaste, sojakaste ja puljong. Segage hästi läbi ning keetke madalal temberatuuril 15-20 minutit.
Vahepeal asetage muna koos jaheda veega väikesesse kastrulisse. Asetage kõrge kuumuse peale ning keetke 4 minutit, pärast mida pistke kohe jääkülma vette.
Asetage kanarind lõikelauale ja katke kilega. Koputage väga kergelt rullikuga veidi lamedamaks. Maitsestage meresoola ja musta pipraga.
Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel, lisage kanarind ja küpsetage 4 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage tulelt, katke fooliumiga ja jätke vähemalt 5 minutiks puhkama.
Keetke nuudlid vastavalt pakendi juhistele.
Vahepeal koorige ja poolitage munad ning viilutage kanarind.
Võtke puljongisegu tulelt maha. Valage umbes pool tassi sellest eraldi kaussi ning vispeldage sinna sisse misopasta, nii et see lahustuks ja seguneks hästi kokku. (NB! Kuna miso sisaldab elusaid baktereid, ei tohiks seda lisada otse keevasse vedelikku, sest see tapab probiootikumid.)
Lisage vahustatud segu tagasi ülejäänud puljongile ja segage hästi kokku.
Asetage nuudlid kaussi ja valage üle miso puljongiseguga. Lisage peale munapoolikud, viilutatud kanarind, idud ja tükeldatud roheline sibul. Soovi korral maitsestage värskelt jahvatatud musta pipraga.
Sarnased retseptid
Lihtne Vietnami nuudlisupp Pho Bo
See lihtne Vietnami nuudlisupp Pho Bo pakub suurepärast maitseelamust neile, kes hindavad värskust ja sügavaid aroome, kuid kellel on kiire. Puljongi rikkalikud noodid, mis on saavutatud ingveri, sibula ja vürtside aeglase podisemisega, loovad soojendava ja lohutava põhja. Õhukeselt viilutatud liha, olgu selleks veiseliha, kana või krevetid, küpseb puljongis täiuslikuks, jäädes mahlakaks ja õrnaks. Riisinuudlid lisavad meeldiva tekstuuri ning värsked lisandid nagu koriander, Tai basiilik, roheline sibul ja laimiviilud annavad igale lusikatäiele elavat särtsu. See supp sobib suurepäraselt nii argipäeva õhtusöögiks kui ka nädalavahetuse eriliseks eineks, pakkudes kosutavat ja meeldivalt vürtsikat elamust. Serveerige seda kuumalt ja laske aroomidel oma meeled vallutada.
Hapuoblikasupp
See säravroheline ja värskendav hapuoblikasupp on tõeline kevade kuulutaja, pakkudes taldrikul erksaid maitseid ja elujõudu. Hapuoblikas on tuntud oma iseloomuliku terava ja kergelt sidrunise meki poolest, mis muutub supis pehmeks, kuid jääb siiski meeldivalt värskendavaks. Roa tekstuur on tänu kartulile ja purustatud maitsetaimedele sametiselt sile, samas kui porru lisab sellele sügavust ja õrna magusust. See supp on suurepärane valik kergeks lõunasöögiks või pidulikumaks eelroaks, eriti ajal, mil esimesed värsked ürdid aias tärkama hakkavad. Kreemjas lisand tasakaalustab hapuoblika happelisust, luues täiusliku harmoonia rammususe ja värskuse vahel. Supp on visuaalselt lummav ning säilitab oma kirkalt rohelise tooni tänu erilisele valmistusmeetodile, kus õrnu lehti ei keedeta pruuniks. See on ideaalne roog neile, kes hindavad puhtaid maitseid ja soovivad pakkuda oma kehale vitamiinirikast kosutust.
Avgolemono ehk sidruni-kanasupp
Avgolemono on traditsiooniline kreeka sidruni-kanasupp, mida on väga lihtne valmistada! See uhke ja maitsev supp on valmistatud munakollaste ja rohke sidrunimahlaga ning sobib serveerimiseks igal aastaajal.