Hollandi kaste
Hollandi kaste on prantsuse päritolu kaste, mida serveeritakse tavaliselt hommikusöögiks või brunchiks koos Benedicti munadega. Hollandi kaste on tuntud oma rikkaliku maitse ja peene tekstuuri poolest, mistõttu sobib see ideaalselt ka mitmete teiste roogade juurde. See siidine ja rikkalik kaste on täiuslik lisand igale hommiku-, lõuna- või õhtusöögile! Meie retsept on lihtne ja kiire, mistõttu valmib see kaste ilma suurema vaevata.
Ettevalmistuse aeg
5 min
Küpsetamise aeg
5 min
Valmistamine
0/7 sammuEraldage munakollased munavalgetest. Hoidke munavalgeid õhukindlas konteineris külmkapis mõne muu retsepti jaoks.
Lisage munakollased koos vee, sidrunimahla ja Dijoni sinepiga väikesesse kastrulisse ning vispeldage, kuni need on hästi segunenud.
Lõigake või väikesteks tükkideks ja lisage munasegule.
Asetage pott keskmiselt madalale kuumusele ning kuumutage, segu pidevalt vahustades, kuni või on sulanud.
Jätkake kuumutamist ja segu vispeldamist umbes 3 minutit või kuni segu hakkab paksenema. Seejärel eemaldage kohe tulelt. NB! Kaste peaks olema piisavalt paks, et katta lusika tagakülge.
Maitsestage soola ja Cayenne'i pipraga.
Serveerige kohe või hoidke kuni kasutamiseni soojas. Kui kaste muutub liiga paksuks, vispeldage sisse teelusikatäis sooja vett.
Sarnased retseptid
Keefirimarinaad kolme moodi
Nüüd saate valmistada oma grill-lihale kolme erinevat maitsvat keefirimarinaadi, mis annavad lihale erilise maitse. Proovige järgi nii maitsev karri, chipotle kui ka Kreeka stiilis keefirimarinaad.
Ketšupi retsept
Olge valmis lisama kõikidele oma lemmikroogadele värsket maitset selle omatehtud ketšupi retseptiga, mida on lihtne valmistada ja millele on võimatu vastu panna. Võimalused ketšupi kasutamiseks on lõputud, mistõttu on hea, kui teil on alati pudel omatehtud ketšupit käepärast. Unustage poest ostetud kraam ja proovige seda maitsvat kodust ketšupit! Enamik tomatikastmeid valmistatakse Roma- või ploomtomatitest, kuna nende niiskusesisaldus on madalam ja maitse on tugev. Võite eksperimenteerida käepäraste tomatitega, nii saab iga partii uue maitsega!
Ranch kaste
Täiuslikult vürtsikas ja kreemjas kodune Ranch kaste maitseb paremini kui ükskõik milline poest ostetud kaste.