Question 1

Kuidas ma tean, millal kaste on piisavalt paks?

Accepted Answer

Kaste on valmis, kui see katab lusika selja ühtlase kihiga ja meenutab konsistentsilt vedelat mett. Arvestage, et jahtudes muutub siirup veelgi paksemaks, seega ärge keetke seda liiga kummiseks.

Question 2

Kas ma võin kasutada poest ostetud granaatõunamahla?

Accepted Answer

Jah, võite kasutada poest ostetud mahla, kuid veenduge, et see oleks 100% täis mahl ilma lisatud suhkruta. Magustatud mahlad muudavad kastme liiga läägeks ja rikuvad õige maitsetasakaalu.

Question 3

Mida teha, kui kaste läks keetmisel liiga paksuks?

Accepted Answer

Kui kaste on muutunud liiga sitkeks või kõvaks, võite seda ettevaatlikult soojendada ja lisada supilusikatäie kaupa sooja vett. Segage pidevalt, kuni saavutate uuesti soovitud voolava konsistentsi.

Question 4

Milliste roogade juurde see kaste kõige paremini sobib?

Accepted Answer

See kaste särab kõige paremini koos rasvasema lihaga nagu lammas või part, aidates rasvasust tasakaalustada. Samuti sobib see suurepäraselt röstitud köögiviljade, näiteks baklažaani või porgandite peale niristamiseks.