Hernepüree
Klassikaline hernepüree on alati heade restoranide lemmiklisand, mida armastatakse just selle elava värvikirevuse pärast. See sobib taldrikule nii lisandi kui ka kastmena ja sellel on suurepärane magus maitse, mis sobib igasuguse liha juurde.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
6 min
Valmistamine
0/6 sammuSulatage potis või. Lisage küüslauk ja sibul. Praadige neid 3 minutit, kuni need on pehmed.
Lisage külmutatud herned ja puljong ning tõstke kuumust, et segu läheks keema. Katke pott kaanega ning keetke 2 minutit.
Eemaldage potist 80 ml vedelikku ja hoidke alles.
Valage kogu segu blendrisse ning blenderdage ühtlaseks püreeks. Lisage sool ja pipar.
Kui soovite eriti siidist püreed, vajutage püree veel läbi sõela või marliriide.
Vajadusel kasutage konsistentsi parandamiseks ennem kõrvale pandud puljongit. Serveerige soojalt.
