Guljašš
Guljašš on maitsev veise- või sealihast valmistatud hautis, kus pehme liha lausa sulab suus. Liha on hautatud mitu tundi rikkalikus paprika ja köömnetega maitsestatud veiselihapuljongis. See soe roog on ideaalne külma päeva jaoks.
Ettevalmistuse aeg
30 min
Küpsetamise aeg
90 min
Valmistamine
0/4 sammuSulatage või suures potis keskmisel kuumusel. Lisage hakitud sibul ning küpsetage, kuni sibul on kergelt läbikumav. Lisage tükeldatud veise- või sealiha ja pruunistage kergelt.
Segage hulka köömne seemned, paprikapulber ja jahu. Kuumutage, pidevalt segades, umbes 2-3 minutit.
Lisage aeglaselt umbes ¼ tassi veiselihapuljongit. Segage ühtlaseks. Seejärel lisage ülejäänud puljong, hakitud tomatid (kartulid ja porgandid, kui kasutate), sool ja pipar.
Segage ja kuumutage keemiseni. Seejärel katke kaanega ja keetke umbes 1,5-2 tundi või kuni liha ja köögiviljad on pehmed.
