Estragoni kana
See maitsev prantsusepärane Estragoni kana valmib vaid 30 minutiga ning sobib ideaalselt kartulite või hautatud köögiviljade juurde. Te ei pea kasutama eraldi potte ja panne või olema prantsuse köögi ekspert. See roog valmib vaid ühel pannil ja on imelihtne.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
20 min
Valmistamine
0/9 sammuKuumutage pannil oliiviõli.
Maitsestage kanarinnafilee tükid soola ja pipraga.
Praadige kanafileed 3-5 minutit mõlemalt poolt ning seejärel eemaldage pannilt.
Lisage vajadusel pannile õli juurde. Praadige sibul ja küüslauk, kuni sibul on pehme.
Valage juurde valge vein ning keetke mõned minutit, kuni vein on redutseerunud.
Valage juurde kanapuljong ja vahukoor koos värske estragoniga. Keetke kastet mõned minutid.
Lisage eraldi kausis maisitärklisele juurde veidi vett ning segage läbi. Lisage segu kastmele ning segage, kuni kaste pakseneb.
Asetage kana rinnafilee tükid tagasi kastmesse ning hautage kaane all madalal kuumusel 5-10 minutit.
Serveerige värske peterselli ja estragoniga.
