Laadin...
See rabarberimoos on ülilihtne! Valmistatud vaid rabarberist, suhkrust, sidrunist ja veest ja veidi segades, saab sellest lihtsa, ilusa ja täiusliku hoidise, mis maitseb just nagu vanamoodne rabarberimoos. Eelnevat hoidisevalmistamise kogemust ei ole vaja!
Ettevalmistuse aeg
45 min
Küpsetamise aeg
30 min
Steriliseerige purgid ja kaaned keevas vees. Asetage väike taldrik sügavkülmikusse.
Asetage kaussi rabarber, suhkur, vesi, sidrunimahl, sidruni pooled ja sidruni seemned. Laske sellel seista 1 tund.
Pange rabarberisegu potti ning laske sellel minna keema. Keetke moosi, pidevalt segades, 15 minutit. Eemaldage pealt tekkiv vaht.
Alandage kuumust nii, et moos siiski pidevalt keeks ning segage hoolikalt, et see ei kõrbeks põhja.
Keetke moosi veel 30 minutit ning kontrollige, kas moos on valmis, võttes sügavkülmast taldriku ning tõstes väikese lusikaga sinna peale veidi moosi. Moos on valmis, kui see säilitab taldrikul oma kuju ja ei valgu laiali. Kui see tundub vedel, keetke veel, kuni see on valmis.
Eemaldage sidruni pooled ja seemned ning visake ära.
Kui soovite seda tarbida nädala või kahe jooksul, siis tõstke moos purkidesse, koputage neid veidi vastu lauda, et eemaldada õhumullid ning sulgege purgid kaanega. Säilitage külmikus.
Kui soovite pikemalt seda säilitada, siis tõstke moos purkidesse, koputage neid veidi vastu lauda, et eemaldada õhumullid ning kaanetage. Asetage kaanega purgid keevasse vesivanni 5 minutiks. Eemaldage purgid ettevaatlikult vesivannist ning laske neil jahtuda.
See sügavpunane, peaaegu mustjas arooniamoos on tõeline sügishooaja pärl, pakkudes kordumatut tasakaalu marjade loomuliku karguse ja suhkru magususe vahel. Erinevalt poemoosidest on selle hoidise tekstuur siidine ja täidlane, säilitades marjadele omase kerge pargisuse, mis muutub keetmise käigus meeldivalt mahedaks. Arooniamarjad on tuntud oma tugeva ja karakteriga maitse poolest, mis täidab köögi keetmise ajal lummava ja sügisese aroomiga. See moos ei ole pelgalt pannkoogikate, vaid sobib suurepäraselt ka gurmee-juustuvaagnate juurde, pakkudes tugevatele juustudele vajalikku marjast kontrasti. Tänu sidrunhappele säilib moosi kirgas värvus ja värske mekk kuude viisi. Valmistamisprotsess on nauditavalt lihtne ja terapeutiline, sobides ideaalselt jahedatesse õhtupoolikutesse, kui soovitakse suvemaitseid purki püüda. Tulemuseks on luksuslik hoidis, mille sügav toon ja rikkalik maitsebukett kaunistavad iga hommikusöögilauda või pidulikku sündmust.
Nautige argirooge koos aeglaselt küpsetatud oliiviõlis marineeritud tomatitega! See lihtne retsept on suurepärane viis ära kasutada kirsstomateid ning lisada neid marineerituna supile, pastale, saiale jne. Õlis marineeritud tomatid sobivad hoiustamiseks nii külmikusse kui ka sügavkülma.
Õppige, kuidas teha kirsimoosi ilma pektiinita. See omatehtud kirsimoosi retsept nõuab vaid 3 lihtsat koostisosa ning maitseb uskumatult hästi! Määrige seda hommikul näiteks saia või pannkookide peale või miks ka mitte – sööge lihtsalt lusikaga!