Punasesõstra tarretis
See maitsev punasesõstra tarretis vajab ainult kahte koostisosa! Tarretis ei vaja pektiini, piisab vaid marjadest ja suhkrust. Tarretist võib külmkapis suletuna hoida kuni aasta.
46 min
0KeskmineLaadin...
Laadin...
See maitsev punasesõstra tarretis vajab ainult kahte koostisosa! Tarretis ei vaja pektiini, piisab vaid marjadest ja suhkrust. Tarretist võib külmkapis suletuna hoida kuni aasta.
Ettevalmistuse aeg
10 min
Küpsetamise aeg
36 min
Peske punased sõstrad ning asetage need suurde potti koos veega. NB! Punaseid sõstraid ei pea varre küljest eemaldama!
Keetke punaseid sõstraid umbes 30 minutit ning seejärel nõrutage läbi riide kaussi. Laske kogu mahlal läbi riide nõrguda (1-2 tundi).
Mõõtke nõrutatud mahl ning valage see tagasi potti. Lisage 100 g suhkrut 100 ml mahla kohta.
Kuumutage aeglaselt segades, kuni suhkur sulab. Tõstke kuumust ning keetke segu umbes 6 minutit.
Eemaldage pott pliidilt ning viige läbi test: Asetage suur tilk kuuma tarretist külmale taldrikule ja laske sellel 30 sekundit jahtuda. Kui tilk hoiab oma kuju ja ei valgu laiali, on tarretis valmis. Kui tarretis on veel vedel, jätkake keetmist ja katsetamist, kuni see saavutab soovitud konsistentsi.
Kallake tarretis kuumana steriliseeritud purkidesse, jättes ülaossa veidi ruumi.
Pühkige purgi ääred puhta, niiske lapiga ja sulgege kaanega. Töödelge purke 10 minutit keevas veevannis, et tagada nõuetekohane pitseerimine.
Võtke purgid veevannist välja ja laske täielikult jahtuda.
See sügavpunane, peaaegu mustjas arooniamoos on tõeline sügishooaja pärl, pakkudes kordumatut tasakaalu marjade loomuliku karguse ja suhkru magususe vahel. Erinevalt poemoosidest on selle hoidise tekstuur siidine ja täidlane, säilitades marjadele omase kerge pargisuse, mis muutub keetmise käigus meeldivalt mahedaks. Arooniamarjad on tuntud oma tugeva ja karakteriga maitse poolest, mis täidab köögi keetmise ajal lummava ja sügisese aroomiga. See moos ei ole pelgalt pannkoogikate, vaid sobib suurepäraselt ka gurmee-juustuvaagnate juurde, pakkudes tugevatele juustudele vajalikku marjast kontrasti. Tänu sidrunhappele säilib moosi kirgas värvus ja värske mekk kuude viisi. Valmistamisprotsess on nauditavalt lihtne ja terapeutiline, sobides ideaalselt jahedatesse õhtupoolikutesse, kui soovitakse suvemaitseid purki püüda. Tulemuseks on luksuslik hoidis, mille sügav toon ja rikkalik maitsebukett kaunistavad iga hommikusöögilauda või pidulikku sündmust.
Nautige argirooge koos aeglaselt küpsetatud oliiviõlis marineeritud tomatitega! See lihtne retsept on suurepärane viis ära kasutada kirsstomateid ning lisada neid marineerituna supile, pastale, saiale jne. Õlis marineeritud tomatid sobivad hoiustamiseks nii külmikusse kui ka sügavkülma.
Õppige, kuidas teha kirsimoosi ilma pektiinita. See omatehtud kirsimoosi retsept nõuab vaid 3 lihtsat koostisosa ning maitseb uskumatult hästi! Määrige seda hommikul näiteks saia või pannkookide peale või miks ka mitte – sööge lihtsalt lusikaga!