Imemaitsvad kodused lihaga täidetud pelmeenid, mida on soovitatav serveerida koos hapukoorega. Neid pelmeene võite nautida mitu päeva, kui külmutate need enne keetmist või praadimist.
Vahustage kausis munad ja sool. Lisage vaheldumisi jahu ja vesi ning segage kuni on moodustunud ühtlane tainas.
Valage tainas jahuga ülepuistatud pinnale ja sõtkuge umbes 6 minutit või kuni tainas on sile. Katke tainas kilega.
Segage anumas sealiha, veiseliha, vesi ja tükeldatud sibul. Maitsestage soola ja pipraga.
Pelmeenide lihtsamaks valmistamiseks võite kasutada pelmeenide valmistamise resti.
Resti puudumisel valmistage pelmeenid käsitsi. Selleks asetage tainas uuesti jahusele tööpinnale ning rullige 2 cm läbimõõduga ussiks. Lõikage 2 cm tükkideks ning rullige seejärel iga tükk lamedaks 5 cm läbimõõduga ringiks.
Tõstke iga ringi keskele lusikatäis täidist. Murdke tainas üle täidise ja sulgege servad. Asetage pelmeenid jahusele küpsetusplaadile.
Kuumutage potis soolaga maitsestatud vesi keemiseni. Lisage pelmeenid ning keetke 5-7 minutit või kuni need on veepinnale kerkinud.
* Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.
