Pekingi part
See legendaarne kuulus Pekingi pardi retsept on nüüd ka siin! See on väga lihtne kodune versioon sellest tuntud roast, mis ei nõua spetsiaalset varustust ega suuri oskusi, kuid siiski maitseb imeliselt!
1635 min
Laadin...
Laadin...
See legendaarne kuulus Pekingi pardi retsept on nüüd ka siin! See on väga lihtne kodune versioon sellest tuntud roast, mis ei nõua spetsiaalset varustust ega suuri oskusi, kuid siiski maitseb imeliselt!
Ettevalmistuse aeg
1560 min
Küpsetamise aeg
75 min
Kuivatage part paberrätikuga ning määrige nahale ja avausse soola. Laske sellel seista 1 tund.
Keetke umbes 1,5L vett ning valage see kraanikausi kohal üle terve pardi (pöörake vahepeal part ringi). Eemaldage vajadusel naha küljes olevad sulejäägid.
Segage kausis kokku maltoos kuuma veega ja äädikaga kuni täielikult lahustunud. Määrige kogu part üle siirupiga ning laske sellel külmikus 1 tund seista. Peale seda määrige peale veel üks kiht.
Laske pardil külmikus katmata kujul 1 ööpäev seista.
Eemaldage part külmikust 1 tund enne küpsetamist. Lõigake õunad veerandiks ning pange kõik täidise koostisosad pardi sisse. Kasutage hambaorke, et avaus sulgeda.
Eelsoojendage ventilaatoriga ahi 200 kraadini. Asetage part keskele metallvõre peale nii, et ring jääb ülespoole ja küpsetuspann selle alla jääkide kogumiseks. Küpsetage 15 minutit.
Alandage temperatuuri 18 kraadini ning mässige fooliumiga kinni tiibade otsad ja jalgade otsad. Küpsetage veel 60 minutit.
Kasutage valmisoleku kontrolliks liha termomeetrit paksemasse kohta. Temperatuur peaks olema kõrgem kui 74 kraadi.
Võtke part ahjust välja ning laske sellel 15 min jahtuda.
Ootamise ajal valmistage kaste. Kuumutage potis kastme koostisosad koos poole spl pardirasvaga küpsetuspannilt. Laske kastmel korraks keema minna. Asetage kõrvale.
Soojendage üles pannkoogid.
Viilutage part viiludeks ning serveerimiseks pange pannkoogile veidi kastet, seejärel viilutatud köögiviljad ning pardi viilud. Söömiseks voltige sellest wrap.
Kana Chow Mein on Hiina köögi klassika, mis pakub sügavaid umami maitseid, krõmpsuvaid köögivilju ja täiuslikult praetud nuudleid. See retsept on loodud pakkuma autentset "takeout" kogemust otse teie koduköögis, kuid märksa tervislikumal ja värskemal moel. Roog on eriline tänu oma tasakaalustatud kastmele, mis ühendab austrikastme soolaka sügavuse, sojakastme umami, seesamiõli pähklise aroomi ja suhkru õrna magususe. Valmistamine toimub ühel pannil või vokkpannil, mis teeb sellest ideaalse lahenduse kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks. Krõmpsuv kapsas, magus porgand ja küüslaugu aromaatne lõhn täiendavad ideaalselt mahlaseid kanaribasid ja kergelt krõbedaks praetud chow mein nuudleid. See roog sobib suurepäraselt argiõhtuteks, pakkudes kiirelt valmivat ja rahuldustpakkuvat sööki kogu perele. Serveerige seda kuumalt otse vokkpannilt ja nautige iga suutäit, mis on täis tekstuure ja maitseid.
Burrito veiselihaga on lihtne ja maitsev retsept, mis on täidetud maitseküllase veisehakkliha, riisi ja muude täidiste valikuga. Need burritod sobivad suurepäraselt igapäevaseks eineks ning neid saab ka sügavkülmikusse ette valmistada, kuna maitsevad sama hästi nii värskelt kui ka külmutatult ja seejärel uuesti üles soojendatult. Eriti maitsvaks muudab selle veiselihatäidise kodune Mehhiko maitseainesegu, mis on kindlasti palju parem poes müüdavatest maitseainesegudest.
Kana fajita on mehhikopärane lihtne ja maitseküllane roog, mida on ideaalne koos sooja tortillaga serveerida. Nautige neid mehhikopäraseid maitseid selle roaga, mis võtab alla 30 minuti.