Pasta Carbonara (retsept)

Pasta Carbonara retsept

Proovige seda dekadentset pasta-rooga erilisteks puhkudeks või igapäevasteks söögikordadeks. See roog valmib lihtsalt ja kõigest 40 minutiga!

RaskusasteKerge

PortsionKogused
Valmistamise aeg15 minutitKüpsetusaeg25 minutitAeg kokku40 minutit

Koostisained:


 375 g Rigatoni/Penne pastat
 6 viilu peekonit (kuubikuteks lõigatud)
 40 g sinki (kuubikuteks lõigatud)
 2 küüslauguküünt (hakitud)
 350 ml piima
 225 g toorjuustu
 110 g võid
 30 g värskeid rohelisi herneid
 45 g riivitud parmesani juustu

Valmistamine:


1

Pange suur pott veega keema ning maitsestage soolaga. Lisage sisse pasta ning keetke seda umbes 13 minutit või kuni al dente. Seejärel nõrutage ja loputage pasta.

2

Vahepeal praadige peekonit suurel pannil umbes 10 minutit, keerates peekonit regulaarselt ümber, kuni see on ühtlaselt pruunistunud. Eemaldage peekon, jättes rasv pannile.

3

Praadige keskmisel kuumusel järelejäänud peekoniõlis küüslauk kuniks see on kergelt pruunistunud.

4

Seejärel lisage piim, toorjuust ja või ning segage see pannil ühtlaseks. Pärast 5 minutit lisage juurde parmesan, herned, sink ja peekon.

5

Segage hulka pasta ning serveerige.

koostisained

 375 g Rigatoni/Penne pastat
 6 viilu peekonit (kuubikuteks lõigatud)
 40 g sinki (kuubikuteks lõigatud)
 2 küüslauguküünt (hakitud)
 350 ml piima
 225 g toorjuustu
 110 g võid
 30 g värskeid rohelisi herneid
 45 g riivitud parmesani juustu

Juhised

1

Pange suur pott veega keema ning maitsestage soolaga. Lisage sisse pasta ning keetke seda umbes 13 minutit või kuni al dente. Seejärel nõrutage ja loputage pasta.

2

Vahepeal praadige peekonit suurel pannil umbes 10 minutit, keerates peekonit regulaarselt ümber, kuni see on ühtlaselt pruunistunud. Eemaldage peekon, jättes rasv pannile.

3

Praadige keskmisel kuumusel järelejäänud peekoniõlis küüslauk kuniks see on kergelt pruunistunud.

4

Seejärel lisage piim, toorjuust ja või ning segage see pannil ühtlaseks. Pärast 5 minutit lisage juurde parmesan, herned, sink ja peekon.

5

Segage hulka pasta ning serveerige.

Pasta Carbonara