Eestlaste lemmikud ja teadatuntud moonirullid on mõnusad saiakesed, mis sobivad hästi kohvi ja tee kõrvale. Proovige seda retsepti ja näete, kui lihtne on neid maitsvaid maiuseid ka enda kodus valmistada.
See retsept näeb ette, et te saate ise maitsva ja koduse pärmitaigna valmistada, mis on kuivpärmiga väga lihtne. Mooniseemne täidise puhul saavad kokku maitsvad seemned, piim, või ja suhkur, et saiakesed tuleksid seest pehmed ja kreemised.
Segage kokku toasoe piim, suhkur, pärm ja 2 spl jahu. Jätke 10-15 minutiks seisma.
Segage suures kausis kokku piima ja pärmi segu, sulatatud või, muna ja jahu. Katke tööpind jahuga ning sõtkuge tainast edasi kätega jahusel pinnal.
Asetage tainas tagasi kaussi, pannes ennem kaussi veidi õli. Katke tainas rätikuga ning laske sellel kerkida 1 tund, kuni tainas on kaks korda suurem.
Valmistage samal ajal mooniseemne täidis. Kuumutage potis piima ja mooniseemneid 2-3 minutit. Nõrutage segu ja pigistage sellest piim välja. Lisage juurde suhkur ja või. Blenderdage see ühtlaseks seguks. Nõrutage segu uuesti, et see oleks kuiv.
Rullige kerkinud tainast jahusel pinnal 30x45cm ristkülik. Katke tainas mooniseemnete seguga ning rullige tainas üheks rulliks. Vajutage otsad kinni ning lõigake rullist 12 võrdset saiakest.
Asetage saiakesed küpsetuspaberiga ahjupannile, jättes nende vahele ruumi. Katke toidukilega ning laske veel 30 minutit kerkida.
Eelsoojendage ahi 180 kraadini.
Pintseldage saiakesed munaga ning küpsetage neid 15-25 minutit, kuni need on kuldpruunid.
Kalorid: 406kcalSüsivesikud: 60gValgud: 9gRasvad: 15gKüllastunud rasvhapped: 6gKolesterool: 49mgSool: 275mgPotassium: 184mgKiudained: 3gSugar: 23gA-Vitamiin: 304IUC-Vitamiin: 0.1mgKaltsium: 176mgRaud: 3mgMagneesium: 45mg
