Marineeritud kukeseened
Kukeseente hooaeg on sügise tulekuga alanud ning marineeritud kukeseened on suurepärane viis neid säilitada ja hiljem süüa! Võite asendada kukeseened ka muude sobivate söögiseentega!
40 min
Laadin...
Laadin...
Kukeseente hooaeg on sügise tulekuga alanud ning marineeritud kukeseened on suurepärane viis neid säilitada ja hiljem süüa! Võite asendada kukeseened ka muude sobivate söögiseentega!
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
20 min
Kuumutage vesi suures potis. Puhastage seened ning lõigake suuremad pooleks.
Praadige pannil kukeseened, kuni neis olev vesi on kadunud. Seejärel raputage peale soola ja tüümiani.
Lisage juurde teised koostisosad ning laske segul keema tõusta. Keetke 5 minutit.
Võtke seened välja ning valage steriliseeritud purkidesse, jättes peale umbes 1-2 cm tühja ruumi. Asetage igasse purki ka loorberileht ja pipraterad.
Valage seentele peale keedetud vedelik nii, et see kataks seened täielikult. Vajadusel lisage juurde valge veini äädikat.
Kaanetage purgid ning hoidke neid keevas veevannis 15 minutit.
See sügavpunane, peaaegu mustjas arooniamoos on tõeline sügishooaja pärl, pakkudes kordumatut tasakaalu marjade loomuliku karguse ja suhkru magususe vahel. Erinevalt poemoosidest on selle hoidise tekstuur siidine ja täidlane, säilitades marjadele omase kerge pargisuse, mis muutub keetmise käigus meeldivalt mahedaks. Arooniamarjad on tuntud oma tugeva ja karakteriga maitse poolest, mis täidab köögi keetmise ajal lummava ja sügisese aroomiga. See moos ei ole pelgalt pannkoogikate, vaid sobib suurepäraselt ka gurmee-juustuvaagnate juurde, pakkudes tugevatele juustudele vajalikku marjast kontrasti. Tänu sidrunhappele säilib moosi kirgas värvus ja värske mekk kuude viisi. Valmistamisprotsess on nauditavalt lihtne ja terapeutiline, sobides ideaalselt jahedatesse õhtupoolikutesse, kui soovitakse suvemaitseid purki püüda. Tulemuseks on luksuslik hoidis, mille sügav toon ja rikkalik maitsebukett kaunistavad iga hommikusöögilauda või pidulikku sündmust.
Nautige argirooge koos aeglaselt küpsetatud oliiviõlis marineeritud tomatitega! See lihtne retsept on suurepärane viis ära kasutada kirsstomateid ning lisada neid marineerituna supile, pastale, saiale jne. Õlis marineeritud tomatid sobivad hoiustamiseks nii külmikusse kui ka sügavkülma.
Õppige, kuidas teha kirsimoosi ilma pektiinita. See omatehtud kirsimoosi retsept nõuab vaid 3 lihtsat koostisosa ning maitseb uskumatult hästi! Määrige seda hommikul näiteks saia või pannkookide peale või miks ka mitte – sööge lihtsalt lusikaga!