Laadin...
See lõhepirukas on inspiratsiooni saanu dPrantsuse ja Kanada köögist ning seda pirukat söödi eriti just jõuludel ja aastavahetusel. Ka meile on lõhe väga südamelähedane ning hea lõhepirukas on suurepärane soe hõrgutis, mida on imelihtne oma enda kodus valmistada.
Ettevalmistuse aeg
30 min
Küpsetamise aeg
35 min
Segage suures kausis kokku jahu ja sool. tükeldage sisse või, kuni segu on puru tekstuuriga. Lisage külma vett supilusikaga ning segage, kuni saate ühtlase taina.
Vormige tainast ketas ning mässige toidukilesse ja aseta külmikusse jahtuma.
Peske ja koorige kartulid. Tükeldage ning keetke, kuni kartul on pehme, u 12 minutit. Nõrutage veest ning purustage kartulid püreeks. Asetage kõrvale.
Sulatage pannil või. Lisage sibul ning praadige 5 minutit, kuni sibul on pehme.
Lisage pannile 120 ml vett.
Maitsestage lõhe filee soola ja pipraga ning asetage pannile, nahk all pool.
Tõstke lusikaga vedelikku üle kala, katke pann kaanega ning küpsetage 5 minutit, kuni lõhe on küpsenud. Võtke pann pliidilt ning laske veidi jahtuda.
Eemaldage kalalt nahk ning tehke lõhe tükkideks. Lisage lõhe, sibul ja vedelik pannilt juurde kartulipüreele ning segage läbi. Maitsestage soovi korral veel soola ja pipraga.
Eelsoojendage ahi 200 kraadini.
Poolitage tainas kaheks palliks. Rullige kergelt jahusel pinnal ühes tainapoolest u 30 cm läbimõõduga ketas, et see mahuks 22 cm koogivormi.
Asetage tainas koogivormi ning lisage peale lõhetäidis. Vajutage kergelt täidist, et eemaldada õhk.
Vispeldage muna ning määrige tainapõhja servad munaga.
Rullige ka teine pool tainast kettaks ning asetage põhja ja täidise peale. Voltige pealmine taina äär alumise alla ning vajutage näppudega ääred kinni. Pintseldage pealt munaga ning torkige üle piruka õhuavad.
Küpsetage pirukat ahjus 30-35 minutit või kuni tainas on pealt kuldpruun.
Sulatage väikses potis või. Lisage jahu ning segage läbi, kuni segu on ühtlane. Lisage aegajalt piima, pidevalt segades. Kui kaste hakkab paksenema, lisage sidrunimahl, värske till, sool ja pipar. Keetke 2 minutit.
Serveerige soojalt koos pirukaga.
Kukeseene quiche on elegantne ja sügisene munaroog, mis viib keele alla koos maitsvate kukeseente ja sulanud juustuga.
Proovige maitsvaid koduseid ameerikapäraseid Corn Dog'e, mis valmivad vaid poole tunniga! Hotdogi vorsti ümbritsev tainas on seest pehme ning väljast krõbe.
Hellitage end meie porru- ja kukeseenepiruka retseptiga! See hõrk roog sisaldab krõbedat, võiga kaetud koorikut, mis on täidetud koorese seguga, mis koosneb praetud porrulaugust ja mahedatest kukeseentest, ning mida täiendab värskete ürtide ja terava gruyère juustu rikkalik maitse. Iga suutäiega naudite selle suussulava piruka rikkalikke maitseid ja rahuldustpakkuvat tekstuuri. Meie kukeseenepirukas sobib ideaalselt mõnusaks õhtusöögiks pere või sõpradega, avaldades kindlasti muljet ja jättes külalised rohkem soovima!