Parimad Retseptid logo

Kondenspiimapähklid (retsept)

Viimati uuendatud: 21/11/2023
Keskmine hinnang: 4 (2 häält)

Kondenspiimapähklid retsept

Kondenspiimapähklid ehk vene keeles Oreshki on venepärased küpsised, mis on täidetud dulce de leche spetsiaalse kreemiga. Need tulevad tihti nähtavale pühade ajal ning sobivad imeliseld pühadelauale.

Kondenspiimapähklite valmistamiseks vajate te spetsiaalset panni, milles on need pähklikoore kujulised vormid. Selliseid vorme on palju erinevaid saadaval internetis.

Need mõnusad küpsised ulatuvad oma ajalooga tagasi nõukogude aega, kus tol ajal pidid inimesed väheste koostisosadega hakkama saama. Tänapäeval aga on see tuntud maius, mida serveeritakse eriliste sündmuste puhul ja on sageli magustoitude staariks.

Nende küpsiste täidiseks on dulce de leche, mis on oma olemuselt kondendspiimaga tehtud spetsiaalne magus kreem. Dulce de leche on pärit hispaania keelest ning tähendab kas magusat piima või karamelli. See on paks kreem, mida tehakse, kuumutades magusat kondenspiima, kuni see muutub paksus, magusamaks ja tumedamaks. Paljud võrdlevad seda karamelliga.

Kondenspiimapähklid

Nõukogude ajast pärit kuulsad kondenspiimapähklid ehk oreshki on tuntud maius erilisteks puhkudeks, mida valmistatakse spetsiaalsete vormidega pannil.
Keskmine hinnang: 4 (2 häält)
Prindi Pin Kommenteeri
Ettevalmistuse aeg: 50 minutes
Küpsetusaeg: 50 minutes
Aeg kokku: 1 hour 40 minutes
Portsionit: 50 küpsist
Kalorid: 119kcal

Koostisosad 

  • 110 g toasooja võid
  • 110 g toasooja margariini
  • 375 g nisujahu
  • 200 g suhkrut
  • 3 muna
  • 55 g majoneesi
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 400 ml kondenspiima

Valmistamine

  1. Segage kausis kokku jahu ja suhkur. Lisage juurde või ja margariin. Segage käsimiksriga kuni saate ühtlase segu.
  2. Tehke keskele väike auk ning lisage sinna munad, majonees ja küpsetuspulber.
  3. Segage koostisosad kokku, kuni saate ühtlase pehme ja kleepuva taigna.
  4. Asetage spetsiaalsesse vormi väikesed taigna pallid. Küpsetage neid pliidil, kuni need on kuldpruunid. Seejärel pöörake pann ümber ning küpsetage ka teiselt poolt. Üks pool võib võtta umbes 2-3 minutit. Jälgige oma panni kasutusjuhendit.
  5. Laske küpsistel jahtuda. Seejärel murdke äärtest ära üleliigne tainas.
  6. Valmistage kondenspiimast dulce de leche. Selleks valage kondenspiim väikestesse purkidesse ning sulgege kaaned. Asetage purgid multikeetjasse või potti ning valage põhja vesi nii, et see kataks purgi põhjad.
  7. Keetke rõhu all, kuni saate tumeda ja paksu konsistentsiga kreemi.
  8. Täitke iga küpsis dulce de lechega. Seejärel asetage peale teine küpsis nii, et tekiks pähkli kuju.

Toitumisalane teave

Kalorid: 119kcalSüsivesikud: 15gValgud: 2gRasvad: 6gKüllastunud rasvhapped: 2gKolesterool: 19mgSool: 78mgPotassium: 52mgKiudained: 0.2gSugar: 10gA-Vitamiin: 176IUC-Vitamiin: 0.3mgKaltsium: 44mgRaud: 0.4mgMagneesium: 5mg

Teie isiklikud märkmed

Proovisite seda retsepti?Märkige @Parimad_Retseptid või lisage tag #parimadretseptid!

Veel retsepte kategoorias - Küpsised ja makroonid

    4 from 2 votes (2 ratings without comment)
    Lisa kommentaar

    Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

    Retsepti hinnang




    Maksimaalne faili üleslaadimise suurus: 10 MB. Saate üles laadida: pilt, video. Pane failid siia

    Populaarsed retseptid:
    Toitumisalane teave
    Kalorid
    119
    % päevasest väärtusest *
    Rasvad
     
    6
    g
    9
    %
    Küllastunud rasvhapped
     
    2
    g
    13
    %
    Kolesterool
     
    19
    mg
    6
    %
    Sool
     
    78
    mg
    3
    %
    Potassium
     
    52
    mg
    1
    %
    Süsivesikud
     
    15
    g
    5
    %
    Kiudained
     
    0.2
    g
    1
    %
    Sugar
     
    10
    g
    11
    %
    Valgud
     
    2
    g
    4
    %
    A-Vitamiin
     
    176
    IU
    4
    %
    C-Vitamiin
     
    0.3
    mg
    0
    %
    Kaltsium
     
    44
    mg
    4
    %
    Raud
     
    0.4
    mg
    2
    %
    Magneesium
     
    5
    mg
    1
    %
    * Protsendiline päevane väärtus põhineb 2000 kcal energiakulul. Teie igapäevane väärtus võib olla kõrgem või madalam sõltuvalt teie päevasest kalorite vajadusest.