Kaneelirullid

Kuumutage piim väikeses kastrulis keemiseni. Lisage või/margariin ning segage, kuni see on täielikult sulanud. Tõstke pott tulelt ja laske piimal veidi jahtuda.

Segage kausis omavahel valge suhkur, kiirpärm, jahu ja sool. Valage vähehaaval hulka piimasegu, vesi ja seejärel muna. Vispeldage jõuliselt.

Valage tainas kergelt jahuga ülepuistatud lauale ning sõtkuge umbes 5 minutit, kuni see on ühtlane. Laske 10 minutit niiske rätiku all seista.

Segage väikeses kausis omavahel pruun suhkur, või/margariin ja kaneel. Asetage kõrvale.

Rullige tainas umbes 23x30 cm riskülikuks. Määrige tainale pruuni suhkru segu ja seejärel puistage soovi korral peale rosinad.

Rullige tainas kokku, pigistades tainaservad kinni ning seejärel lõigake 12 võrdseks rulliks. Asetage kaneelirullid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile jättes kaneelirullide vahele ruumi kerkimiseks.

Laske kaneelirullidel umbes 30 minutit rätiku all seista, kuni nende suurus on kahekordistunud.

Kuumutage ahi temperatuurile 190 kraadi.

Küpsetage eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit, kuni kaneelirullid on pruunistunud. Serveerige soojalt.