Laadin...
See Beef Wellington on mõnusalt õrn ja mahlakas veiseliha sisefilee, mis on mähitud pehmesse võisesse tainasse ja küpsetatud kuldpruuniks. Tooge see kuulus restoraniroog endale koju ning valmistage kogu perele rikkalik õhtusöök.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
55 min
Maitsestage veise sisefilee julgelt soola ja pipraga. Kuumutage oliiviõli pannil ning praadige liha igalt küljelt 2-3 minutit, kuni kuldpruuniks. Asetage jahtuma.
Blenderdage seened, küüslauk ja sibul ühtlaseks püreeks. Kuumutage õli pannil ning lisage püree. Kuumutage püreed, kuni vedelik aurustub. Asetage jahtuma.
Rullige lahti toidukile ning asetage kilele prosciutto viilud ühtlase kihina. Asetage prosciutto peale seenepüree ning selle peale lihatükk. Rullige veise sisefilee tükk prosciutto ja seentega tihedalt toidukilesse. Rullige toidukile otsad kinni. Asetage külmikusse 30 minutiks jahtuma.
Eelsoojendage ahi 200 kraadini. Rullige lehttainas kergelt jahusel pinnal laiemaks. Asetage kaetud lihatükk ilma toidukileta keskele. Määrige lihatükki munaga ning seejärel mässige taina sisse ja vajutage otsad kinni. Määrige tainast pealt munaga.
Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit, kuni tainas on pealt kuldpruun. Võtke ahjust ja laske enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Beef Wellington on algselt pärit Prantsusmaalt ja on tuntud pearoog paljudes restoranides. See on elegantne roog, mida eriti erilistel puhkudel armastatakse valmistada. Beef Wellingtoni tuumaks on veisefilee steik, sisefilee või filee mignon. Selles kasutatakse liha keskelt lõigatud osa, mis on teadaolevalt veisel kõige õrnem ja mahlasem osa. Liha mähitakse seejärel sinepikastmesse, ning omakorda seene ja proscuiotte segusse. Lõpuks mähitakse kaetud liha lehttainasse ning küpsetatakse kuldpruuniks. See retsept on palju lihtsam, kui tundub.
Lase lihal "puhata". On hea, kui lasete lihal veidi seista enne järgmise kihi sisse mässimist. Siis on liha tahkem ja kergem mässida
Siduge lihatükk kööginööriga. Sedasi on lihtsam seda pannil pruunistada.
Määrige liha enne tainasse mässimist munaga. Selle abil jääb tainas liha külge ning ei jäta küpsemisel õhku vahele.
Ärge mässige liha liiga tihedalt tainasse, kuid samuti ärge jätke liiga palju õhku vahele.
Kana Chow Mein on Hiina köögi klassika, mis pakub sügavaid umami maitseid, krõmpsuvaid köögivilju ja täiuslikult praetud nuudleid. See retsept on loodud pakkuma autentset "takeout" kogemust otse teie koduköögis, kuid märksa tervislikumal ja värskemal moel. Roog on eriline tänu oma tasakaalustatud kastmele, mis ühendab austrikastme soolaka sügavuse, sojakastme umami, seesamiõli pähklise aroomi ja suhkru õrna magususe. Valmistamine toimub ühel pannil või vokkpannil, mis teeb sellest ideaalse lahenduse kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks. Krõmpsuv kapsas, magus porgand ja küüslaugu aromaatne lõhn täiendavad ideaalselt mahlaseid kanaribasid ja kergelt krõbedaks praetud chow mein nuudleid. See roog sobib suurepäraselt argiõhtuteks, pakkudes kiirelt valmivat ja rahuldustpakkuvat sööki kogu perele. Serveerige seda kuumalt otse vokkpannilt ja nautige iga suutäit, mis on täis tekstuure ja maitseid.
Burrito veiselihaga on lihtne ja maitsev retsept, mis on täidetud maitseküllase veisehakkliha, riisi ja muude täidiste valikuga. Need burritod sobivad suurepäraselt igapäevaseks eineks ning neid saab ka sügavkülmikusse ette valmistada, kuna maitsevad sama hästi nii värskelt kui ka külmutatult ja seejärel uuesti üles soojendatult. Eriti maitsvaks muudab selle veiselihatäidise kodune Mehhiko maitseainesegu, mis on kindlasti palju parem poes müüdavatest maitseainesegudest.
Kana fajita on mehhikopärane lihtne ja maitseküllane roog, mida on ideaalne koos sooja tortillaga serveerida. Nautige neid mehhikopäraseid maitseid selle roaga, mis võtab alla 30 minuti.