Tosca kook
Nautige tükikest taevast! Tutvustame hõrgutavat ja elegantset Tosca-kooki. See rikkalik ja võine Rootsi päritolu mandlikook on seest pehme ning kaetud pealt krõbeda mandlikoorega. Rikkaliku ja kreemja maitsega Tosca kook sobib ideelaselt tähistamaks mis tahes erilist sündmust või lihtsalt enda magusaisu rahuldamiseks.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
45 min
Valmistamine
0/12 sammuKuumutage ahi 180ºC ja määrige 20 cm läbimõõduga koogivorm võiga.
Sõeluge jahu ja küpsetuspulber kaussi ning segage läbi.
Teises kausis mikserdage munad ja suhkur kohevaks vahuks.
Segage madalal kiirusel mikserdamist jätkates hulka jahu ja seejärel või, vahukoor ja vaniljeekstrakt. Segage kuni segu on täiesti ühtlane, kuid olge ettevaatlik, et mitte üle segada!
Valage segu ettevalmistatud koogivormi ja jaotage ühtlaselt laiali.
Küpsetage eelkuumutatud ahjus 25-30 minutit, kuni kook on pealt kuldpruun, kuid mitte täielikult läbi küpsenud.
NB! Seda katet tuleb kasutada soojana, seega valmistage kate alles siis, kui kook on valmis.
Segage kastrulis või, suhkur, jahu ja vahukoor ning lisage siis mandlid ja segage hästi läbi.
Kuumutage keskmisel kuumusel 3-5 minutit, kuni segu on väga soe. NB! Ei ole vaja segu keeta, vaid kuumutada, kuni see saab olema paksu koorekastme konsistentsiga.
Võtke kook ahjust välja. Valage mandlisegu koogi peale ja laotage teelusika tagaküljega ühtlaselt laiali.
Tõstke kook veel 20-25 minutiks ahju tagasi, kuni see on pealt kuldne ja kate mullitab. NB! Olge ettevaatlik, et kate põlema ei läheks!
Võtke kook ahjust välja ja jahutage umbes 5 minutit. Seejärel vabastage koogi servad noaga, eemaldage koogivormi küljed ja laske koogil enne serveerimist täielikult jahtuda.
Sarnased retseptid
Lihtne rabarberikook
See lihtne rabarberikook koosneb vaid käputäiest koostisosadest, mis on teil tõenäoliselt kodus alati käepärast. Suurema vaevata valmib eriti pehme ja mahlane ning parajalt magushapukas kook, mis on täis rikkalikku rabarberimaitset. Serveerige seda näiteks koos vanillijäätise või vahukoorega.
mustsõstrakook
See imeline mustsõstrakook on tõeline suve lõpu ja sügise alguse sümbol, pakkudes täiuslikku tasakaalu magusa vanillise biskviidi ja hapukate marjasahvatuste vahel. Koogi tekstuur on tänu hapukoore lisamisele erakordselt pehme, niiske ja õhuline, meenutades parimaid koduseid küpsetisi. Mustad sõstrad, mis on tuntud oma sügava ja intensiivse maitse poolest, muutuvad küpsedes pehmeks ja mahlaseks, värvides ümbritseva taina kaunilt lillakaks. Koogi krooniks on krõbe kiht mandlilaastudest ja jämedast Demerara suhkrust, mis lisab igale suutäiele meeldivat pähklisust ja tekstuuri. See küpsetis täidab köögi lummava aroomiga, kus segunevad soe või, magus vanill ja värskete marjade puuviljasus. Kook sobib suurepäraselt serveerimiseks nii soojalt kui ka jahedalt, olles ideaalne kaaslane pärastlõunase tee või kohvi kõrvale. Selle lihtsus ja samas elegantne välimus teevad sellest kindla lemmiku igal pidulaual või hubasel pereõhtul.
Rabarberikook purukattega
Üks vaieldamatult parimaid ja litsamaid retsepte on see klassikaline rabarberikook, mis on seest mõnusalt pehme ja kaetud krõbeda purukattega. Suvel võite vabalt kasutada rabarberi asemel marju ja sügisel õunu.