Valmistamine
0/7 sammuEelsoojendage ahi 180 kraadini. Määrige 20cm keeksivorm või või küpsetusspreiga.
Segage kausis kokku nisujahu, küpsetuspulber ja sool.
Vispeldage eraldi suures kausis munad, keefir, suhkur, sidrunikoor ja vanilliekstrakt.
Valage aeglaselt juurde tahked koostisosad ning segage läbi. Segage sisse ka canola õli, kuni saate ühtlase taina.
Valage tainas keeksivormi ning küpsetage 45-50 minutit, või kuni hambaorgiga torgates enam tainast kaasa ei tule.
Koogi küpsemise ajal valmistage glasuur. Segage väikses potis kokku sidrunimahl ja suhkur. Kuumutage madalal kuumusel, pidevalt segades, kuni suhkur on sulanud. Asetage kõrvale.
Laske koogil jahtuda ning kui kook on jahtunud, torgake hambaorgiga sisse mõned augud. Pintseldage kook üle suhkruglasuuriga.
Sarnased retseptid
Lihtne rabarberikook
See lihtne rabarberikook koosneb vaid käputäiest koostisosadest, mis on teil tõenäoliselt kodus alati käepärast. Suurema vaevata valmib eriti pehme ja mahlane ning parajalt magushapukas kook, mis on täis rikkalikku rabarberimaitset. Serveerige seda näiteks koos vanillijäätise või vahukoorega.
mustsõstrakook
See imeline mustsõstrakook on tõeline suve lõpu ja sügise alguse sümbol, pakkudes täiuslikku tasakaalu magusa vanillise biskviidi ja hapukate marjasahvatuste vahel. Koogi tekstuur on tänu hapukoore lisamisele erakordselt pehme, niiske ja õhuline, meenutades parimaid koduseid küpsetisi. Mustad sõstrad, mis on tuntud oma sügava ja intensiivse maitse poolest, muutuvad küpsedes pehmeks ja mahlaseks, värvides ümbritseva taina kaunilt lillakaks. Koogi krooniks on krõbe kiht mandlilaastudest ja jämedast Demerara suhkrust, mis lisab igale suutäiele meeldivat pähklisust ja tekstuuri. See küpsetis täidab köögi lummava aroomiga, kus segunevad soe või, magus vanill ja värskete marjade puuviljasus. Kook sobib suurepäraselt serveerimiseks nii soojalt kui ka jahedalt, olles ideaalne kaaslane pärastlõunase tee või kohvi kõrvale. Selle lihtsus ja samas elegantne välimus teevad sellest kindla lemmiku igal pidulaual või hubasel pereõhtul.
Rabarberikook purukattega
Üks vaieldamatult parimaid ja litsamaid retsepte on see klassikaline rabarberikook, mis on seest mõnusalt pehme ja kaetud krõbeda purukattega. Suvel võite vabalt kasutada rabarberi asemel marju ja sügisel õunu.