Question 1

Miks minu samosade kestale tekkisid praadimisel mullid?

Accepted Answer

Mullid tekivad tavaliselt siis, kui õli on praadimise alustamisel liiga kuum või kui tainas on liiga pehme ja niiske. Parima tulemuse saavutamiseks alustage praadimist madalal kuumusel ja veenduge, et tainas oleks piisavalt jäik.

Question 2

Kas ma võin asendada nisujahu täisterajahuga?

Accepted Answer

Jah, võite kasutada täisterajahu, kuid tulemus on tihedam ja pähklisema maitsega. Soovitatav on kasutada 50/50 segu nisujahust ja täisterajahust, et säilitada vajalik muredus ja tekstuur.

Question 3

Kuidas saavutada kõige krõbedam tulemus ahjus küpsetades?

Accepted Answer

Ahjus küpsetades määrige samosad enne küpsetamist heldelt õli või sulatatud gheet'ga. Kasutage pöördõhu režiimi ja pöörake neid poole küpsetamise peal, et tagada ühtlane pruunistumine.

Question 4

Mida teha, kui taina servad ei taha kinni kleepuda?

Accepted Answer

Kui vesi ei ole piisav servade tihendamiseks, valmistage jahust ja vähesest veest paks pasta. Määrige seda kleepainet servadele ja suruge need tugevalt kokku, et täidis praadimisel välja ei valguks.