Laadin...
See retsept on traditsiooniline ja autentne viis valmistada neid maitsvaid Jaapanist pärit pelmeene ehk Gyozasid. Väljastpoolt kuldsed ja krõbedad ning seest pehme lihatäidisega pelmeenid on üle maailma kuulsad ning paljude lemmikud.
Ettevalmistuse aeg
25 min
Küpsetamise aeg
19 min
Segage kapsas ja pool soolast ning jätke kõrvale kaussi seisma 20 minutiks.
Asetage ülejäänud täidise koostisosad suurde kaussi. Pigistage vesi seisnud kapsast välja ning lisage kapsas täidisele juurde.
Segage kätega täidis läbi.
Puistake küpsetuspannile 1 tl maisitärklist.
Asetage 1 wontoni leht peopesale. Kastke sõrm vette ning tehke wontoni pool äärt sõrmega märjaks.
Asetage wontoni lehele 1 spl täidist. Voltige kokku ning voltige pöidla abil äärde sisse 4 volti. Vajutage ääred kokku ning asetage küpsetuspannile. Korrake sama ka teiste pelmeenidega.
Kuumutage pannil 1 spl õli. Asetage pannile u 12 pelmeeni või vastavalt nii palju, kui mahub. Praadige, kuni alumine pool on kergelt kuldne. Seejärel valage peale 80 ml vett ning katke pann kaanega.
Küpsetage pelmeene, kuni vesi on täielikult aurustunud 3-4 minutit. Pealmine pool peaks muutuma läbipaistvaks.
Serveerige endale sobiva kastmega, näiteks sojakastmega.
Carpaccio on itaaliapärane versioon tartarist. See on valmistatud toorest veiselihast ja maitsestatud sidrunimajoneesiga ning see on loodud Harry baaris Veneetsias, mis vaatamata nimele on tegelikult esmaklassiline restoran, mille avas 1931. aastal itaallane Giuseppe Cipriani. Selles versioonis kasutatakse majoneesi asemel palsamiäädika kastet ja see on imeliselt kerge ja lihtsasti valmiv suvine roog.
Lavashirullid singiga on ideaalseks suupisteks pidulauale. Rullide valmistamine võtab väga vähe aega ja saate korraga serveerida märkimisväärse hulga suupisteid. Samuti võib neid maitse järgi kohandada lisades lavashirulli sisse endale meelepäraseid lisandeid. Kui teile ei meeldi petersell, võite selle asendada näiteks värske tilliga.
Kui soovite Buffalo kanatiibu, mis on võrreldavad restoranis pakutavate tiibadega, proovige kindlasti seda retsepti. Need vürtsikad Buffalo kanatiivad rabavad teid kindlasti jalust!