Valmistamine
0/7 sammuEelkuumutage ahi 150 kraadini. Joonistage küpsetuspaberile 23 cm ring ning asetage see ahjuplaadile.
Vahustage keskmise suurusega kausis munavalged tugevaks vahuks. Lisage järk-järgult lusikahaaval suhkrut, samal ajal vahustamist jätkates. Vahustage kuniks segu on läikiv ja paks.
Vaikselt segades lisage hulka maisitärklis, sidrunimahl ja vaniljeekstrakt.
Laotage segu küpsetuspaberile joonistatud ringi sisse nii, et servad jääksid veidi kõrgemad. Keskele peaks jääma väike süvend, kuhu lisatakse hiljem täidis.
Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes tund aega või kuni besee on kuiv ja annab koputamisel õõnsa heli. Asetage besee restile jahtuma.
Vahustage keskmises kausis vahukoor, kuniks moodustuvad kõvad tipud. Asetage besee serveerimisalusele ning kallake peale vahukoor.
Kaunistage endale meelepäraste marjade või puuviljadega.
Sarnased retseptid
Lihtne rabarberikook
See lihtne rabarberikook koosneb vaid käputäiest koostisosadest, mis on teil tõenäoliselt kodus alati käepärast. Suurema vaevata valmib eriti pehme ja mahlane ning parajalt magushapukas kook, mis on täis rikkalikku rabarberimaitset. Serveerige seda näiteks koos vanillijäätise või vahukoorega.
mustsõstrakook
See imeline mustsõstrakook on tõeline suve lõpu ja sügise alguse sümbol, pakkudes täiuslikku tasakaalu magusa vanillise biskviidi ja hapukate marjasahvatuste vahel. Koogi tekstuur on tänu hapukoore lisamisele erakordselt pehme, niiske ja õhuline, meenutades parimaid koduseid küpsetisi. Mustad sõstrad, mis on tuntud oma sügava ja intensiivse maitse poolest, muutuvad küpsedes pehmeks ja mahlaseks, värvides ümbritseva taina kaunilt lillakaks. Koogi krooniks on krõbe kiht mandlilaastudest ja jämedast Demerara suhkrust, mis lisab igale suutäiele meeldivat pähklisust ja tekstuuri. See küpsetis täidab köögi lummava aroomiga, kus segunevad soe või, magus vanill ja värskete marjade puuviljasus. Kook sobib suurepäraselt serveerimiseks nii soojalt kui ka jahedalt, olles ideaalne kaaslane pärastlõunase tee või kohvi kõrvale. Selle lihtsus ja samas elegantne välimus teevad sellest kindla lemmiku igal pidulaual või hubasel pereõhtul.
Rabarberikook purukattega
Üks vaieldamatult parimaid ja litsamaid retsepte on see klassikaline rabarberikook, mis on seest mõnusalt pehme ja kaetud krõbeda purukattega. Suvel võite vabalt kasutada rabarberi asemel marju ja sügisel õunu.