Kukeseene quiche
See rootsipärane kukeseene quiche on Rootsis klassika. See "Västerbottenpaj med kantareller" on algselt valmistatud Västerbotteni juustust ja värskelt korjatud kukeseenedest. Siin on kukeseene quiche versioon parmesani juustuga - aga kasutage julgelt ka Västerbotteni juustu, kui leiate seda!
Ettevalmistuse aeg
25 min
Küpsetamise aeg
25 min
Valmistamine
0/8 sammuEelsoojendage ahi 400 kraadini. Määrige 25 cm ahjuvorm rasvainega.
Segage kokku kõik põhja koostisosad, kuni moodustub paks tainas. Mässige tainas toidukile sisse ning laske külmikus 30 min jahtuda.
Rullige tainas suureks rõngaks ning asetage ahjuvormi, nii et servad oleksid kaetud. Vajutage kahvliga taina sisse augud. Asetage tainas tagasi külmikusse.
Peske kukeseened ning lõigake suuremad väiksemateks tükkideks. Kuivatage need rätikuga ning jätke mõned väiksemad kõrvale kaunistamiseks.
Sulatage pannil või ja lisage juurde roheline sibul. Praadige 2 minutit. Lisage kukeseened ning praadige 3-4 minutit. Maitsestage soola ja pipraga ning petersseliga.
Vispeldage kausis kokku muna ja vahukoor ning maitsestage soola ja pipraga.
Puistake pool riivjuustust põhjale. Lisage seened, ülejäänud juust ning valage peale munasegu.
Küpsetage ahjus 25 minutit, kuni quiche on kuldne ja küpsenud. Serveerige peterselli ja praetud kukeseentega.
Sarnased retseptid
Lõhepirukas
Nautige seda kodust ja mõnusat lõhepirukat, mida saate valmistada nii värskest kui ka konservis või suitsutatud lõhest.
Corn dogs
Proovige maitsvaid koduseid ameerikapäraseid Corn Dog'e, mis valmivad vaid poole tunniga! Hotdogi vorsti ümbritsev tainas on seest pehme ning väljast krõbe.
Kukeseenepirukas
Hellitage end meie porru- ja kukeseenepiruka retseptiga! See hõrk roog sisaldab krõbedat, võiga kaetud koorikut, mis on täidetud koorese seguga, mis koosneb praetud porrulaugust ja mahedatest kukeseentest, ning mida täiendab värskete ürtide ja terava gruyère juustu rikkalik maitse. Iga suutäiega naudite selle suussulava piruka rikkalikke maitseid ja rahuldustpakkuvat tekstuuri. Meie kukeseenepirukas sobib ideaalselt mõnusaks õhtusöögiks pere või sõpradega, avaldades kindlasti muljet ja jättes külalised rohkem soovima!