Baba ganoush
Kõige lihtsamal kujul valmistatakse baba ganoushi baklažaani, tahini, oliiviõli, sidrunimahla, küüslaugu ja soolaga. Kui lisada veidi jahvatatud köömneid, paprikapulbrit ja värsket peterselli, siis on see veel uuemal tasemel.
Ettevalmistuse aeg
20 min
Küpsetamise aeg
35 min
Valmistamine
0/5 sammuEelsoojendage ahi 230 kraadini. Katke ahjupann küpsetuspaberiga ning poolitage baklažaanid piki pooleks. Kandke lõigatud külgedele kergelt oliiviõli. Asetage need pannile lõigatud külg all pool.
Küpsetage baklažaane u 35-40 minutit kuni nad on seest väga pehmed. Asetage baklažaanid jahtuma. Võtke baklažaanidest lusikaga pehme sisu välja eraldi kaussi.
Suruge baklažaan läbi sõela nii, et koore tükid jäävad järgi. Oluline on baklažaanist võimalikult palju vett välja saada, seega jätke sisu veel sõelale kuivama mõneks minutiks.
Segage kausis kokku baklažaan, küüslauk ja sidrunimahl. Lisage juurde tahini ning segage, kuni segu on ühtlane. Lisage juurde oliiviõli ning segage kuni saate kreemise segu.
Segage lõpus juurde petersell ja jahvatatud köömned. Maitsetage soolaga. Serveerige, raputades peale veidi paprikapulbrit.
Sarnased retseptid
Avokaado võie
Maitsva avokaado võide tegemiseks läheb vaja vaid 4 koostisosa! Nautige seda valgurikast võid sooja röstsaia peal.
Peedihummus
Värske ja lihtne värvirikas peedihummus on hästi lihtne ka nüüd ise valmistada.
Kodune maapähklivõi
Teie ees on imemaitsev kodune maapähklivõi retsept. Seda on lihtne valmistada, lisaks saate hõlpsasti lisada sellele oma loomingulise keerutuse. Järgnevalt jagame, kuidas teha nii kreemjat kui ka krõmpsuvat maapähklivõid, samuti mandli- ja šokolaadimaitselist maapähklivõid.