Itaaliapärane Panzanella
Panzanella ei ole lihtsalt ükskõik milline köögiviljasalat. Selle juured on Toskaanas, kus leidlikud kokad kasutasid ära kuivanud leivajäägid.
25 min
Laadin...
Laadin...
Panzanella ei ole lihtsalt ükskõik milline köögiviljasalat. Selle juured on Toskaanas, kus leidlikud kokad kasutasid ära kuivanud leivajäägid.
Ettevalmistuse aeg
15 min
Küpsetamise aeg
10 min
Kuumutage ahi temperatuurini 180°C ja vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Asetage leib küpsetusplaadile, määrige seda oliiviõliga ja puistake peale soola.
Küpsetage 7-10 minutit või kuni servad on krõbedad.
Tehke kaste: Vispeldage suures kausis kokku oliiviõli, äädikas, küüslauk, sinep, sool ja mitu tera pipart.
Lisage sibul, tomatid, kurk ja leib kastme sisse ja segage läbi.
Lisage juust ja basiilik ning segage ettevaatlikult. Maitsestage ja serveerige koos värske basiilikuga.
Kuigi koostisosad tunduvad lihtsad, on Panzanella maitsete ja tekstuuride pidu. Pehme, kuid samas nätske leib, krõmpsuvad köögiviljad ja mahlased tomatid teevad sellest midagi enamat kui tavalise salati. Leib peab säilitama oma kuju, olles samas piisavalt pehme, et imada endasse kõik maitsed. Leiva kergelt röstimine on kaasaegne nipp, mis annab juurde rikkalikku maitset ja hoiab salati liiga märjaks muutumast.
Üks asi on kindel: küpsed ja mahlased tomatid on selle salati staar. Otsi tomateid, mis on veidi elastsed, kuid kindlad, ning mille nahk on pingul ja plekivaba. Kuigi ideaalsed on värvilised kirsstomatid, sobivad ka igasugused muud magusad ja mahlased sordid – peaasi, et lõikate need katki, et nende mahlad pääseksid salatisse. Samuti ärge unustage tomateid eelnevalt soolata – see toob maitsed veelgi rohkem esile ja loob suurepärase aluse vinegretile.
See salat sobib suurepäraselt kergeks eineks või lisandiks. Et see oleks täielik söögikord, sobivad kõrvale grillitud baklažaan, suvikõrvits või mõni sinu lemmikvalk. Samuti pea meeles, et see salat on parim värskelt valmistatuna ja seda tuleks serveerida mõne tunni jooksul pärast kokkupanekut, et leib säilitaks oma meeldiva tekstuuri.
Otsite maitsvat ja värskendavat lisandit oma söögi kõrvale? See makaronisalat ilma lihata sobib selleks ideaalselt! Täiuslikult keedetud sarvekese makaronid, värsked ja krõmpsuvad köögiviljad ning maitseküllane koorene kaste muudavad selle salati ideaalseks lisandiks igale lauale. Meie makaronisalat avaldab kõigile muljet, olenemata sellest, kas seda serveeritakse pereürituseks, grillimiseks või lihtsalt kiireks lõunasöögiks. Nii et haarake oma põll ning valmistage salat, mis on nii lihtne kui ka maitsev!
Tabbouleh on populaarne Liibanonist pärit tervislik salat, mis sisaldab bulgurit ja rohkelt peterselli.
Viige oma maitsemeeled suvisele seiklusele arbuusi-feta salatiga, mis pakub värskendavaid ja soolaseid maitseid. See elujõuline salat ühendab mahlase arbuusi, hapuka fetajuustu ja värsked ürdid, mis paneb teie maitsemeeled tantsima. See salat on oma ilusa esitluse ja suussulavate maitsetega ideaalne lisa igale suvisele söögile. Olenemata sellest, kas korraldate grillipidusid või otsite kerget lõunasööki, on arbuusi feta salat ideaalne valik. See salat on garanteeritult populaarne ja kuulub kindlasti suvise retseptikogumiku hulka.